福建沙縣小吃將在澳作飲食文化交流

【中新社7月4日電】記者4日從沙縣縣政府獲悉,有著中華飲食文化“活化石”之稱的沙縣小吃,將於7月8日至10日組團參加澳門國際品牌連鎖加盟展,同時在澳開展沙縣小吃推介品嘗會等活動,借此在澳推廣沙縣小吃,加強兩地飲食文化交流。

“沙縣小吃澳門行”是繼去年“沙縣小吃台灣行”後,又一次政府組團赴港澳臺地區進行飲食文化推廣交流活動。據沙縣小吃辦人士介紹,赴澳期間,沙縣小吃將參加澳門國際品牌連鎖加盟展,並舉行“沙縣小吃澳門行•沙縣小吃推介品嘗會”,屆時將以精美圖片、現場加工製作等形式展示沙縣小吃歷史文化,同時通過實物模型、VCR播放等形式,宣傳小吃品牌及發展態勢與成果。一批沙縣小吃高級技師也將製作沙縣小吃美食宴,供觀眾現場品嘗。

沙縣小吃以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱,有著“中華飲食奇葩”的美譽。目前,沙縣小吃已有63個品種被認定為“福建名小吃”,其中有39個品種被認定為“中華名小吃”。沙縣也因此先後榮獲“中國小吃之鄉”、“中國小吃文化名城”等榮譽稱號。

2010年,沙縣小吃代表福建風味美食進入上海世博園中華美食街,一展沙縣飲食魅力。同年5月,通過“沙縣小吃台灣行”活動,沙縣小吃登陸台灣島,讓中華飲食文化香飄海峽兩岸

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