【新華社南寧7月6日電】當問題奶、地溝油、毒饅頭等一系列食品問題如同瘧疾一樣讓人聞之色變,中國的食品行業也跌入了前所未有的信譽危機中。對於食品,在吃與不吃以及如何吃當中,中國人從未有過像現在這樣的“糾結”情緒。
然而,對於中國的一些食品企業而言,恰恰是這樣的信譽“寒冬”給了自己產品嶄露頭角的機會,逆勢而上應對食品行業信譽危機。比如山東煎餅、京東商城種植大米等,讓人們在食品危機中看到一絲曙光。
中投顧問食品行業研究員向健軍認為,在如今中國食品安全問題頻現,公眾對食品安全格外敏感的形勢下,也給無公害、有機綠色食品帶來了巨大的發展潛力,有機蔬菜、水果以及相關有機食品商機無限。
從一個事例可以看到人們對於食品安全的迫切渴望。5月下旬在北京舉行的第十五屆國際科技產業博覽會上,中食(北京)凈化科技發展有限公司推出的食品凈化機吸引了眾多觀眾,在一週時間裏售出50臺。
中國人從來沒有像現在這樣關注過食品安全問題。目前,中國食品生產企業多達40多萬家、食品經營主體323萬家,小攤販、小作坊更是難以計數。
為牟取暴利,一些農產品、禽類產品在生產加工、銷售配送的過程中,使用劣質原料,超量使用食品添加劑、化學添加劑等情況致使抗生素、激素和其他有害物質殘留於蔬菜、水果表面,或禽、畜、水產品體內,給每個家庭的餐桌帶來了隱憂。
家庭小餐桌的隱憂給一些嗅覺靈敏的商家帶來啟示,他們將目光瞄向了純天然、無公害農產品。
“隨著我國消費者生活水準的不斷提高,對食品安全品質要求也在不斷提高,消費者對無公害食品需求更是強烈,無公害蔬菜及同類食品市場前景將十分樂觀。”向健軍說。
京華億家的健康蔬菜產品,全部源自京郊延慶蔬菜基地。基地坐落在素有北京“小灕江”之稱的龍慶峽,2009年成立,佔地面積2000餘畝,生產的無公害蔬菜,純天然綠色健康,經國家認證合格獲得無公害農產品及有機認證證書,產地環境、生產過程和產品品質等方面,均符合國家有關標準和規範的要求。
京華億家還聘請了專業團隊,科學種植了大量安全、健康、無污染的無公害新鮮蔬菜,所有菜品均無激素添加,無農藥殘留。為市民節省了購菜時間,更解決了“問題蔬菜”所帶來的安全隱患。
為切實解決市民面臨的食品安全問題,京華億家還為市民量身推出了蔬菜定制服務、健康食譜功能。京華億家網經過多年來的運營發展,陸續開發了新鮮水果、大米糧油、有機雞蛋、健康生鮮等新的產品線,以便滿足城市居民對健康食品不斷提高的物質生活需求。
目前無公害食品比普通食品相對要昂貴許多,並不是每個家庭都能夠承擔。向健軍說,因為社會誠信問題導致食品安全問題嚴重,無形中使消費者提前提高了生活成本。
7月3日,中國政府已經明確表態,提出了中國食品安全的階段性目標,計劃用3年左右的時間,使中國食品安全治理整頓工作取得明顯成效,違法犯罪行為得到有效遏制,突出問題得到有效解決。