【本報訊】旅遊學院由11月12至16日一連5天舉行南非美食與酒推廣週，著名南非廚師Pete Gottgens及南非侍酒大師Cathy van Zyl遠道來澳展示南非地道菜餚及葡萄酒。旅遊學院教學餐廳聯同南非廚師特別製作南非特色午晚餐，為澳門市民及遊客帶來南非美食體驗。

推廣週期間，一系列精彩的美食和葡萄酒活動在旅遊學院舉行，包括於12日滿結束的開普省葡萄酒品酒會和南非美食慈善晚宴。13日，旅遊學院舉行了南非名廚烹調展示，向本地服務業及餐飲業展示南非地道烹調方法及風味，讓他們加深對正宗南非美饌的認識。活動上，出席者品嚐由著名南非廚師Chef Pete Gottgens烹調的南非著名菜式，包括三色海鮮拼盤、焗釀珍珠雞伴爽脆沙律、藍芝士麵飽布甸。

南非葡萄酒講座亦於11月12至14日一連3日在旅遊學院舉行，南非侍酒大師Cathy van Zyl應邀出席講座，介紹南非各種特色葡萄酒。

美酒佳餚最適合與親朋好友一同分享，為與澳門的美食愛好者和市民分享南非的獨特美饌，旅遊學院教學餐廳特別於本週提供南非特色午市套餐、自助燒烤晚餐及自助南非葡萄酒酒吧，為澳門市民帶來南非美食體驗。

南非特色午市套餐由中午12時至3時供應，每位澳門幣180元，自助燒烤晚餐由晚上7至10時30分供應，成人和小童分別每位澳門幣210元和105元，自助南非葡萄酒酒吧為每位澳門幣120元，餐廳提供免費泊車，訂座及查詢請電85983 076/ 077/168。

旅遊學院不斷舉辦世界各地的美食推廣，讓市民參與，引起本地餐飲業對各國美食的興趣，讓他們獲得了更多烹調新意，讓本地廚師及學生有機會學習和體驗各國佳餚。