【本報訊】《食品安全法》將於今年十月二十日生效，為加強食品行業對此新法例的認識，澳門生產力暨科技轉移中心、法務局及民政總署於本月十九日合辦《食品安全法》講座，邀請澳門酒店業協會、澳門酒店旅業商會、本澳餐飲業界代表及食品生產經營者參與，講解《食品安全法》的要點及經營時的義務，並聆聽業界意見。

專題講座假澳門生產力暨科技轉移中心禮堂舉行，逾百名業界參與。澳門生產力暨科技轉移中心孫家雄理事長表示《食品安全法》對本澳食品行業發展十分重要，除提高產業自身權益、強化本澳食品安全，亦有助本澳食品業者優化管理及品牌形象。當日講座由法務局查核暨申訴廳林智龍廳長就《食品安全法》的主要內容作出詳細解說，包括食品安全的監督管理、食品安全風險的預防、控制及應對措施，以及針對食品安全事故的處理機制作出規範等。

另外，民署高級技術員陳奕芝亦與業界分享如何履行食品生產經營時的義務，包括慎選貨源、拒絶售賣來歷不明的食品、依法申報，及保留食品進出貨紀錄以便溯源管理等，希望透過《食品安全法》的生效，促進政府及業界共同優化本澳食品安全體系，加強消費者的信心。

講座上，業界發表多項意見，包括執法方式、為業界制定操作指引等，法務局及民署分別對有關意見作出回應。法務局與民政總署會陸續舉辦多場講座，並透過電視及電台廣告、宣傳單張等強化宣傳，提升業界及市民對《食品安全法》的認識。此外，為配合本澳食品業界推行國際管理系統標準及認證，澳門生產力暨科技轉移中心將持續開辦食品安全管理系列課程，配合特區政府推行食品安全的工作。