【本報訊】為推動土生葡人美食烹飪技藝傳承，合作寫出版社在2025年1月10日假澳門國際研究所舉行《土生家嚐》新書發佈會，此書由澳門土生菜名廚馬央（Antonieta Fernandes Manhão）口述記錄土生菜食譜，以中、英、葡三語編撰，記錄土生家族的美味家常菜餚。
  澳門土生菜的食譜或烹調方法過去只在土生葡人家族之間，代代相傳，作者馬央期望出版書本，作為土生菜愛好者的「入門必備工具書」。她多年堅持教育及推廣土生葡菜，期望將此土生菜食譜作為獻禮，獻給所有喜愛澳門土生菜的朋友。
  書刊編輯李淑敏表示，澳門多年來均有不同的土生菜相關研究、食譜出版，本次與澳門土生菜名廚馬央合作，不只記錄她家族的土生菜餚烹調方法，並希望帶動讀者嘗試下廚，讓非遺傳承不只是書本上的文字記錄，更是讀者可動手烹調，一起練習、實踐的技藝，讓澳門土生菜的味道可以真正的傳承下去。此書刊以中、英、葡三語撰寫，盼擴大讀者群，目標讓各地熱愛澳門，或對土生葡人歷史有興趣的人，一起感受土生菜的獨特魅力。
  是次新書發佈會出席者眾，氣氛熱鬧，出席嘉賓包括澳門特區行政會委員歐安利先生、葡萄牙駐澳門參贊 Manuel Ricardo da Silva、澳門國際研究所秘書長梁安到先生、澳門大學澳門研究中心主任林玉鳳女士、退休人士協會理事長馬慈國先生、土生葡人美食聯誼會主席歐嘉努先生及澳門土生國際聯誼會主席麥健智先生、澳門星光書店執行董事廖子馨女士。
  該書將於星光書店、井井三一繪本書屋及萬象畫廊書屋公開發售。