秋冬養陰,補益重在「對證」

  俗話說,春生夏長,秋收冬藏。隨著氣溫的降低,人體浮於體表的氣血向內收斂,人要順應大自然的規律,在秋冬兩季做好收斂閉藏工作,注意保暖和休養生息,不過度損耗氣血,並做好對證補益,才能盡可能少生病。
  自然界的「六氣」——風、寒、暑、濕、燥、火,是指自然界的六種氣候現象。中醫認為,「六氣」的正常變化不足以使人致病,但當氣候變化異常,且存在人體正氣不足、抵抗外邪能力下降的情況時,「六氣」就會成為致病因素。
  「燥」為秋季的主氣,具有清肅、乾燥的特點。燥邪易傷及人體津液,而肺為嬌髒,喜潤惡燥,最易被燥邪所傷。因此,在秋季養陰應重視養肺、潤燥、生津,具體可從衣食住行等幾個方面來進行。
  衣:秋季氣溫下降時,不要急於添加過多衣物,要適時、緩慢地增減衣物,這才是正確的「春捂秋凍」。食:在秋季,飲食應在清淡、富有營養的基礎上,偏向一些酸、澀的食物,主要以防燥、滋陰、潤肺為主,如沙果、蘋果、石榴、葡萄、山楂、梨等,這些大部分是應季水果。同時,應避免過食辛辣和過量飲酒,如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品都要少吃,以免傷及肺氣、陰氣。住:《黃帝內經》中講「夜臥早起,與雞俱興」,秋季的睡眠時間相較春夏兩季應做一些調整,即早睡順應陽氣之收,早起使肺氣得以舒展,以防收之太過。行:相比炎熱的夏季,秋天應適當多準備一件長袖衣服,在早晚溫度偏低或天氣突變時起到保暖的作用,有效減少罹患感冒的次數。
  俗話說,秋季進補,冬令打虎。自古民間就有著貼秋膘的習俗,老百姓喜歡在秋季吃大魚大肉。但從醫學的角度出發,進補、貼膘一定要根據自身的身體情況對證進補、按需進補。《黃帝內經》中講「虛則補之」,即證候屬於虛的,可以用補法治療。虛證可分氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不同類型,補法也是相對應的。那麼不同體質的人具體該怎麼進補呢?
  氣虛主要表現為少氣懶言、疲倦乏力,動則氣喘、多汗、畏寒、頭暈、心悸、面色萎黃、食欲不振、虛熱等症狀。藥補時常用人參、黃芪、黨參等補益肺胃、大補元氣之品。食補則主要用糯米、白扁豆、大棗、豬肉、鯽魚、蘑菇等。
  血虛主要表現為面色萎黃蒼白、唇甲淡白、頭暈、乏力、眼花、心悸、失眠多夢、大便乾燥等症狀。藥補時常用人參、黃芪、山藥、茯苓、川芎、當歸、白芍、熟地黃等。食補則主要用豬肝、大棗、花生等。
  陽虛主要是畏寒肢冷、口淡不渴或渴喜熱飲、自汗、小便清長或尿少浮腫、大便稀溏、面色晄白,可兼有神疲、乏力、氣短等表現。藥補時常用人參、黃芪、肉桂、甘草、生薑等。食補可多吃一些羊肉,亦可做成生薑羊肉湯等。
  陰虛主要有低熱、手足心熱、午後潮熱、盜汗、口燥咽幹、心煩失眠、頭暈耳鳴等表現。藥補時常用人參、當歸、阿膠、玉竹、熟地、麥冬等。食補則可多吃一些芝麻、糯米、綠豆、藕、大白菜、木耳、銀耳、百合、牛奶、鴨肉、豬皮等。