在深圳一座高約300米的大廈裏，一家咖啡體驗店剛剛開業。這是臺灣青年吳森勝在珠三角開的第5家門店，他想以新店為契機，讓精品咖啡與更多大陸顧客「相遇」。
  吳森勝有一個身份標籤：「台商二代」。他的父親吳妙根，已在緊鄰深圳的東莞開了26年拉鏈廠。四年前，父親將兒子叫來廣東接手家族生意，沒想到抓住商機的兒子，開啟了屬於自己的創業歷程。
  吳氏父子的故事，正是東莞這片「改革開放熱土」上許多台商家庭的縮影。
  「愛拼才會贏」
  上世紀80年代末，兩岸交流大門開啟。恰逢大陸改革開放方興未艾，台商紛紛以探親名義赴大陸考察，尋找投資機會。東莞由於毗鄰港澳、擁有政策區位優勢，備受台商青睞，成為大陸最早的台資聚集城市之一。很快，東莞在全國首創「三來一補」模式，即來料加工、來樣加工、來件裝配和補償貿易。
  1993年到東莞的吳妙根，自認為「晚了一點」，便在相對落後的洪梅鎮開辦了拉鏈廠。大陸充沛的勞動力和土地資源，降低了臺灣傳統製造業的成本，解決了企業在島內遇到的瓶頸問題，使其在國際市場上保持競爭力。
  「改革開放之後的大陸對我們那代人來說，就是一個最富創業家精神的地方，有著大把機會。」吳妙根說。
  沒有路燈只有香蕉樹的廠區，去一趟要坐吉普車顛簸許久……吳森勝幼時記憶裏，父親就是在這樣艱苦環境裏創業成功。為打理生意，吳妙根留在東莞過年也是常事。
  臺灣人崇尚「愛拼才會贏」，這在「第一代台商」身上尤為明顯。「那時，滿腦子想的就是打拼！」吳妙根笑著說，搭乘大陸飛速發展的「經濟快車」，企業的努力得到了豐碩回報。
  隨著越來越多台商「登陸」，下一代的教育問題凸現出來。2000年，大陸第一所台商子弟學校在東莞建成，吳森勝被從臺灣接過來讀書。「我希望小孩早些來大陸『接地氣』，瞭解這裏的環境，未來多一個發展的可能。」吳妙根說。
  父親的打算沒有落空。從製造業拓展到服務業領域後，吳妙根的「生意經」一度卡殼，旗下一家高爾夫球會所接連十餘年虧損。終於，他想到讓兒子幫手。
  證明自己的能力 獲父親投資
  大學學習企管專業的吳森勝原本在島內一家顧問公司上班，聽從父親召喚「西進」東莞後運用所學，只用一年多時間便將生意扭虧為盈。打拼之餘，他發現大陸越來越多年輕人喜歡喝咖啡，便決定抓住商機，開創了一家連鎖精品咖啡店。
  而今，咖啡生意越做越順。像多年前的父親一樣，吳森勝也將人生重心轉到了大陸。「我們父子走在不同的路上，各自努力。」年近七旬的吳妙根說起兩代人先後紮根東莞的經歷，感慨中更多的是欣慰和自豪。
  吳森勝總願意把現在做的精品咖啡也看作製造業。「從咖啡豆烘焙到每一杯咖啡製作完成，都是製造的過程，只是多了一個和消費者接觸的環節。」他說，在新興產業領域裏，父親傳授的經驗同樣奏效。
  大陸持續深化改革、擴大開放，並不斷出臺措施推動落實臺企享有與大陸企業同等待遇，兩代台商都從中看到了更大機遇和美好願景。
  吳森勝證明了自己的經營能力，也獲得父親認可，「父親既是長輩又是老闆，你得拿出自己的成績單，才能取得信任和良好溝通！」吳森勝說，取得信任後，自己也有機會做自己喜歡的事情——自己烘焙，做市場買不到的咖啡，並獲父親的投資。
  在洪梅鎮的老廠裏，吳森勝從雲南移來的連片咖啡樹長勢喜人。吳妙根則在籌備將分散的生產線重新整合，遷往廣西玉林的新廠區。在各自的商業道路上，父子二人都面向未來、步履不停。
  堅持做新鮮單品咖啡
  「10多年前我們誰也沒有想到，人人無時無刻都能夠上網一樣，我們或許可以設想一下再過10年，大街上的人可能都拿著一杯咖啡呢。」吳森勝目睹東莞城市經濟的變遷，感受若自己和身邊臺灣人對咖啡的熱愛，決心要把咖啡推至一個新的高度。
  吳森勝創辦「翹鼻子咖啡」已在東莞開出4家體驗店，他在每間咖啡體驗店設教室，不僅分享健康的咖啡，還舉辦一些課程和其他各種不同的方式去加速大家對單品咖啡的認識，為客人提供一系列攜帶回家的咖啡模式，同時通過互聯網管道進行銷售，品牌形象逐步建立並獲市場認可。前年被評為「東莞最具成長性咖啡品牌」第一名。此次評選是由國家咖啡師考評員、國家高級咖啡師擔任的評委。
  如何做出自己的特色和品位？「翹鼻子咖啡只做新鮮的單品咖啡，這是我一直堅持的。」吳森勝介紹，把咖啡只當做飲品去銷售，而是融入咖啡更深層面的文化含義，讓更多人去體會和品嘗，從咖啡種植、選豆、烘焙、包裝、保存、沖泡方法等，每一個程式進行串接，分享每一粒咖啡豆的故事。
  網上售賣+觀光體驗 多模式綜合經營
  吳森勝在經營過程當中，引入臺灣觀光工廠的理念。創業之初，他走訪了精選出種植咖啡的優質莊園和農戶，如雲南保山是大陸盛產小粒咖啡之地，吳森勝在與農戶簽約供應高品質咖啡的同時，還引進3000株咖啡苗到咖啡烘焙觀光工廠（高爾夫球場內辟出600平方米土地種植）。然後邀請幾位臺灣的咖啡烘焙大師到東莞進行技術移轉，確保咖啡烘焙的品質；同時在會所開了第一家咖啡文化體驗店，產銷一體化。「這一模式客戶群還未形成，還需要繼續培養。」吳森勝表示。
  他認為，互聯網被公認為是實現升級的「高速公路」，他判斷中國市場很快趕上並在15年內超越美國成為世界第一咖啡消費國，互聯網將成為咖啡市場重要途徑。
  在淘寶上，「翹鼻子咖啡」有自己的專賣店，有自己的公眾號，以互聯網思維做咖啡事業。首先是極致的體驗，一粒咖啡豆至一杯咖啡的全流程；其次是品牌個性突出，這也是精准的定位；三是微創新，提升多元化程度。
  創業路也不是一帆風順，吳森勝說：「兩岸的風俗文化差異、人才培訓上崗及資金技術的需求，都面臨了重重阻礙。唯有透過不懈的堅持以及團隊合作的力量，實現親手做咖啡的夢想。」
  吳森勝建議，「一定要傾聽自己和時代的聲音，明確自己的市場定位，做自己喜歡的事情，更重要的是堅持信念和快速的執行力。品牌的理念再好，若沒有執行力去實踐，永遠是紙上談兵。」
  （陳寂 梁錦弟／文）