陳觀生
轉型成為疫後各業生存法則。尤其體驗式消費大行其道,着重客戶體驗,成為引客最基本要素。且疫後消費者的購物習慣和偏好正迅速改變,越來越傾向線上購物和數字化服務。本澳中小企應迎合消費轉變,擁抱線上市場,奈何不少中小企對拓展線上業務仍較保守。而近年政府在活化各區營商環境上做大量工作,希望刺激區內消費。
數字化促進體驗式消費
近年來,數字化已經擴大並改變了社會的運作方式,以及消費者與企業和彼此之間進行交易的方式,更是促進了體驗式消費的擴展。
體驗式消費是指消費者在購買商品或服務時,通過參與、感知和體驗來獲得樂趣、情感滿足或記憶。這種消費方式強調的不僅是產品本身的功能或價值,更注重消費者在購買過程中所獲得的感官體驗、情感共鳴和記憶深度,生活成本不斷上升,消費者更加注重生活品質,願意在體驗和享受上投入更多。體驗式消費不僅是一種商品或服務的交易行為,更是一種情感交流和互動的過程,通過創造豐富的消費體驗來吸引和留住消費者。
體驗式消費的特點包括:1.情感共鳴:體驗式消費重視在消費過程中建立情感連結,讓消費者產生共鳴和情感投入。2.參與互動:消費者可以積極參與產品或服務的創造過程,與品牌互動,共同創造獨特的消費體驗。3.感官體驗:體驗式消費強調消費者在購買過程中的感官體驗,包括視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺等。4.記憶深度:通過創造豐富的消費體驗,體驗式消費可以在消費者心中留下深刻的印象和記憶,增強品牌忠誠度。5.共享社交:體驗式消費可以成為消費者之間的社交活動,提供共享和互動的機會,增強消費樂趣。
幾個體驗式消費的範例:1.主題樂園:主題樂園是一種典型的體驗式消費場所,消費者可以在其中體驗到各種刺激、娛樂和樂趣。例如,迪士尼樂園提供了豐富多彩的遊樂設施、表演秀和角色扮演活動,讓遊客沉浸在童話世界中,享受難忘的家庭時光。2.體驗式餐廳:體驗式餐廳提供了更加獨特和豐富的餐飲體驗,不僅關注食物的味道和品質,還包括用餐環境、服務方式和文化體驗等。例如,盲人餐廳讓顧客在完全黑暗的環境中用餐,體驗盲人用餐的感受,增強感官體驗和理解能力。3.品牌展示店:許多品牌在零售店中設置了展示區,讓消費者可以親身體驗和試用產品,了解品牌故事和產品特性。例如,蘋果公司的Apple Store提供了豐富的體驗區,讓消費者可以試用各種Apple產品,參與工作坊和活動,體驗Apple品牌文化。4.虛擬實境(VR)體驗:虛擬實境技術可以提供身臨其境的體驗,讓消費者沉浸在虛擬世界中。例如,一些旅遊公司提供VR體驗,讓消費者可以透過虛擬現實技術參觀世界各地的景點和景觀,提前感受旅行的樂趣。5.活動體驗:許多品牌舉辦各種活動和體驗,讓消費者可以親身參與並感受品牌文化和價值觀。例如,一些運動品牌舉辦體驗活動,讓消費者可以試穿新產品,參加運動挑戰,與品牌大使互動,享受運動的樂趣。
體驗式消費強調的是消費者在購買過程中所獲得的情感體驗和記憶,通過創造豐富的體驗場景和互動方式,提供更加豐富、深刻和有意義的消費體驗。
中小企對數字化轉型欲拒還迎
本澳經濟復甦形勢良好,但各區發展不均,有的還未走出疫情困境,甚至不如疫情境況。中小企是經濟重要組成部分,聘用大量就業人口,為居民提供多樣化的產品和服務。扶持中小企,對穩定居民就業、穩定經濟基本面有重要作用。為改善中小企經營狀況及增強競爭力,政府不斷推動中小企數字化轉型,由電子支付發展至網上消費,以及餐飲後台數字化等,助企業提高運營效率,拓寬市場。同時,因市場需求數字化,令參與的機構越來越多。
本澳中小企深明數字化轉型的眾多潛在益處,卻欲拒還迎,這或基於成本顧慮、技術恐懼、缺乏專業知識,繼而衍生對效果的懷疑,擔心與預期經濟效益存在落差;也因缺乏可借鑑的數字化轉型成功案例,增加了中小企在轉型過程中的不確定性和風險。
流量已成商業成功的關鍵因素之一。對商家來說,利用流量引客不僅可擴大品牌知名度,還有效提升銷售業績。但中小企尤其老字號大多感到「知易行難」。
本澳有商會聯同科企推出中小企數字化轉型計劃,利用人工智能技術為商戶生成宣傳文案及海報,助力中小企拓展線上宣傳效果,提高競爭力。計劃操作簡單,利用手機應用程式(APP),拍照上傳後,可自動生成一段動人的文案,方便快捷,考慮到應用者或有疑難,主辦方將派員到場指導。過去科企人員反映推廣科技時所遇到的困難,部分商戶或感網絡行銷是一個複雜的領域,亦擔心投入產出不成正比;更認為網絡行銷只是一時熱潮,難以持久,欠缺學習動力。
自社會復常至今,網絡宣傳引爆的流量已不容小覷,一個又一個地區或商戶的爆紅點,不斷刷新人們的認知與觀點。如南京的手沖咖啡阿姨竟能憑着「剪開三條即溶咖啡,倒入杯中,用開水沖泡,再用封口機封口,一杯售價十元」也能走紅,可見流量的重要性。又如早前本澳嚤囉雞飯大熱,居民在社交平台開設關注群組,分享各區餐廳的嚤囉雞飯,引起迴響,更成為居民肯定的澳門特色菜。有的店舖以限量供應吸客,也引來外資機構乘勢加入戰團,增嚤囉雞飯菜式應市。可見流量能轉化為銷售的機會,增加產品或服務的曝光度,吸引潛在客戶。
常言「酒香不怕巷子深」。但隨着旅客出遊模式變化,沒有他人的文旅體驗攻略參考,旅客或許難於發掘。這亦從近年網上很多「網紅」文旅體驗文案中,宣傳「本地人都光顧的店」可見,不少民生餐飲小店因此「彈起」。
正如學者所言,澳門中小企不是沒有出路,是要求變,勇於接受新事物、新科技,應對客群需求提供所需。珠玉在前,政商助力帶教宣傳「種草」文案,商戶宜加緊學習,借助網絡力量引客,憑高質的待客能力、高品質水準,在市場站穩陣腳,繼而走得更遠。
為助力中小企數字化轉型,克服轉型障礙,許多國家和地區的政策措施都值得本澳借鏡,如財政補貼、稅收優惠和技術支持等,以逐步實施和試點項目,帶出更多成功且多元方式的轉型例子,讓中小企建立信心,克服試錯壓力,降低轉型過程中的風險和營銷成本。
向數字化靠攏提質增效
疫後澳門經濟穩步復甦,失業率、就業不足率等逐步恢復疫前水平,疫下,許多企業為應對經營壓力,更多以數字化、智能化手段來優化人手安排,提升經營效率。疫後,經濟復甦不平均,部分企業的復甦不似預期,民生區中小企面對的壓力尤甚。但人資薪酬持續上升,用人成本增加,企業唯有持續革新人資配置,更注重人資的合理利用和效率提升。
政府推出「中小企業數字化支援服務」,協助面臨經營壓力及人手短缺的中小企優化人資調配,吸引中小企積極參與。如餐飲數字系統可從下單、後廚、支付等方面減省人手,提高經營效率,降低出錯率和成本,提升經營效益;零售業系統則可以幫助商戶把產品快速上架至線上平台,並通過數據分析,更精準了解消費者需求和購買習慣,更好為產品宣傳推廣。
企業除積極響應政府出台的措施,不少行業積極探索如何利用科技提升人資效率。如有本地酒店業在疫情期間開始引入更多科技工具,提升服務效率。疫後面對旅客量回升,人手雖未能快速恢復,但通過應用智能科技,業界可應對多個旅遊旺季的入住高峰。這種轉變,不僅提高服務品質,也降低人資成本,為企業帶來更大經濟效益。
提振社區經濟,引客入區,政府做了大量工作,就連地道的街巿建築物也朝着轉型活化方向推進,既保留傳統功能,也要透過重整開發其他存在價值,免被時代淘汰。
街巿要在隙縫中求存,必需加快轉型,並改變形象和功能,以迎合更廣泛的客群需求。近年政府積極推動街巿活化,針對街巿進行整治工程,通過修繕建築及保留原有建築風格,優化街巿內部環境,改善衛生、通風和照明等,希望提升居民的購物體驗。但單純透過翻新街巿硬件,只能表面優化,長遠也難敵被社會趨勢淘汰的可能。若可凸顯傳統街巿的功能,配合地道文化,為其增添附加值,情況也許不一樣。
隨着旅客深入各區探店,街巿「打卡」也可能成為行程中的一站。本澳街巿保留應有的特色和功能,亦應思考創新街巿功能,透過增添熟食、傳統小食銷賣點,甚至融入更多文創元素,如透過壁畫等展現出本澳舊街巿風貌和特色。在傳統功能上賦予嶄新面貌,有利街巿重拾人氣,獲得全新使命延續發展。
有了流量對接後,就要有能力去營運。如早前政府的「周末北區消費大獎賞」活動不錯,但「輸血」後還需「造血」,才可讓商戶健康發展。故要借力政府活動培養數字化轉型能力,以及持續在互聯網蹭流量。又如澳門通無論是MPay的本地流量資源,還是背靠阿里集團和螞蟻集團,以及與自身關係不錯的騰訊、微信、銀聯,以及阿里HK以及東南亞、日韓等,都有一些頭部互聯網公司合作。這些流量可與商家對接,但若商家連數字化能力都沒有,如何投放、增收?
各種商業轉型都有過程,但商家必須要有開放的思維,多渠道宣傳,更要「養魚自己吃」,如推會員制度。疫後政商界為加速經濟復甦,各類活動應運而生,疊加今年是「雙慶」年,可預見活動將密鑼緊鼓上場。不同大小活動魚貫登場,但要充分發揮活動帶動的成效,還需多花心思。
近期常談論澳人於節假日北上或外遊,消費外移,對於一些商業類活動如展銷會等帶來影響,入場人氣減少,成為主辦方新挑戰。如今舉辦活動要吸引大量人流,目標客群已不能單一鎖定居民,還要擴大至旅客。
因此,除了加強對外宣傳,更要深化活動內容和持續創新活動模式。如市面有的活動熟口熟面,除沿用以往模板、甚至道具,每年參展商大同小異,欠缺新鮮感,影響入場客流。持續創新元素,才能吸引觀眾的參與熱情,鞏固品牌活動口碑。
澳門作為世界旅遊休閒中心,更積極推動「旅遊+」融合發展,政商界可以在創新活動設計時,深入挖掘城市歷史文化、自然景觀、人文風情等特色資源,讓活動成為體現城市形象的窗口,營造濃郁的地域風情。另一方面,整合城市內外資源,如與本地、灣區,甚至國際的知名企業、文化機構等跨界合作,發揮協同效應、強強聯手,為活動增添亮點。
創新也是重要一環。將創新科技手段與活動有機融合,設計出新穎有趣的活動形式,提升吸引力。運用互聯網直播等方式,增加活動的互動性。充分發揮創新思維,精心設計富有特色和吸引力的活動,既能帶動居民消費,也能滿足旅客多樣化的需求,推動旅遊業高質量發展,為經濟和社會發展注入新的活力。
百家臺
