陳觀生
  暑假傳統旅遊旺季，是商戶迎接丁財兩旺的黃金檔期。連日出爐的暑假檔期數據相當亮眼，兩個月迎來六百多萬的旅客量。縱使今個暑假客量增長，但旅客消費意慾不及往時，旅遊區、民生區餐飲、零售生意均不似預期，部分更差過疫情期間。本澳經濟增長勢頭仍然向好，營商者宜因應巿場及消費結構調整部署，創新是必由之路，企業除要主動擁抱時代趨勢，尋找新發展機會，利用數字化轉型、優化服務及產品創新，重塑客群定位，調整經營策略。
  結構調整零售業內捲
  今年以來，旅遊業持續向好，但企業的生意未必符預期，尤其零售行業，中高端、大眾零售普遍按年下跌，這從珠寶品牌、免稅店業績可反映，不單是港澳更是整個大中華市場。
  過去，澳門有著龐大旅客量支持，品牌集團看好市場進駐開拓分店。但今年整個大中華零售表現參差，集團進駐相對審慎，投資步伐放緩，大多先作觀望。另外，市場上中小企、初創企業有的選擇撤出民生區、轉戰到近鬧市地方；有的選擇縮減規模，民生區商舖空置率有加劇趨勢。
  今年暑假，本澳迎來六百六十多萬客量，客況理想並達預期。但旅客消費力趨疲弱，生意額追不上疫前，有中區小食店長表示，現時內地旅客消費降級現象顯著，以往每人購買一份小食，今年明顯節省消費，兩三人共用一份小食，「試嚇味，仲可以試多幾樣產品。」有餐廳負責人表示，整體旅客消費力仍然疲弱，每檯消費約八九百元，較疫前一兩千元有較大落差，生意額不及疫前同期。民生區分店生意則仍淡靜，主要是本地客帶孩子外遊，同時天氣炎熱，即使社區增加「打卡」元素，旅客進區逗留意慾亦不大，生意額較平日最多增數個百分點。
  市道持續下滑，有零售從業員表示，雖旅客持續增長，但消費力下滑，加上本地客消費外流，影響生意。有服飾零售品牌從業員表示，內地經濟未見明顯改善，旅客消費日漸「手緊」。內需方面，日圓持續貶值，即使不前往日本購物，不少本地客也寧願光顧日本代購，價格較在澳購買有優勢。兩重因素疊加，零售業生意十分難做，擔心行業前景。據其向同行瞭解，部分一線品牌零售店不時傳出裁員消息，或因生意持續下滑，只能透過減少員工數量節省開支。今年以來零售行業生意不易做，主要是旅客消費趨審慎，從業員業績壓力較大。
  據統計暨普查局資料顯示，第二季零售業銷售額按年跌23.1%至161.6億元，其中，鐘錶珠寶、通訊設備和皮具均跌逾三成。暑假是零售業旺季，有望提振業務。有業者表示，奢侈品跌幅顯著，八月生意按月回落約兩成五。憧憬下半年盛事活動帶動消費。
  暑假是旅遊旺季，也是各行業旺季，但今年零售業環境表現參差。原因：一、港澳居民外遊，欠缺支持。二、今年暑假的日均訪客逾十萬人次，惟整體消費者購買意慾低，現時海內外各大品牌均已進駐不同的城市，消費者已不用特意在澳採購。再者，匯率高，在澳「掃貨」性價比不高，尤其奢侈品。暑假期間整體零售品牌表現遜色，其中奢侈品生意，八月較七月進一步跌兩成五，金飾珠寶銷情也較疲弱。三、市場整體消費氛圍淡靜，觀乎零售品牌公佈業績，大多未如理想。至於二三線零售品牌，如運動品牌、休閒品牌暑假期間生意一般。
  創新求變開拓旅遊市場
  澳門旅遊業迎來亮眼復甦，海內外品牌對澳門市場仍保持興趣，尤其有的品牌希望借澳門拓展國際市場。
  當下雖不再擔心旅客量，但旅客消費疲弱的問題加速內捲升溫。消費零售業開拓旅遊市場是出路之一，但本土經濟難以全面依賴旅遊市場。當前出現的開發旅客市場困難、本土經濟不景氣的困局，致營商者進退兩難。
  今年是疫後復甦第二年，投資者經過一年觀望，有不同想法。如有的在澳投資，也有因看好灣區而進駐內地。當前大環境出現變化，旅客、居民消費模式均有轉變，整體消費普遍疲弱，同業競爭激烈。但基本面向好，一方面是澳門旅客量持續迫近疫前水準，有大量客源基礎；另一方面，利好政策持續出台，如今年新增十個自由行城市、旅客進入內地的免稅額提高等惠澳措施。中小企、投資者可配合政府大方向抓住機遇，實現可持續發展。
  產業結構調整、消費模式轉變、資產價格調整等均影響著經濟總量，未來營商者更需適應巿場調整發展。結構調整下，營商者難再用原有的經營模式來部署生意。隨著更多「Z世代」出現，其消費模式更講求性價比、體驗，透過收集網上資訊、網紅評價等作參考。尤其「Z世代」的訪澳旅客，消費更傾向用於餐飲、購買演唱會門票等，購物消費佔比減少。各業若要生存，須捕捉這些結構調整趨勢，以便迎合發展。
  自一二年起，線上電商強勢崛起，線下百貨、超市等均遭嚴重衝擊。媒體充滿超市關門的消息。但同樣在內地經營的沃爾瑪，過去幾年經營一直穩步增長。一九年財年（當年一月截止的十二個月）其銷售淨額為107億美元，二四年財年達170億美元，年均遞增近10%。今年一至四月，銷售淨額較二三年同期增11%。
  沃爾瑪成功的秘訣，在於其山姆會員店。山姆會員店是專門針對中高端客戶的店舖。在傳統超市均在萎縮或退出市場時，山姆會員店逆勢增長。一六年，山姆在內地僅有15家門店，二三年山姆在中國的門店已達48家。山姆在中國，幾乎是開一家火一家。每當新店開業，現場客流爆滿，甚至出現排隊進場的程度，還衍生出山姆代購職業。山姆會員店模式跳出傳統超市競爭模式，通過發揮自己獨特優勢，專門針對細分出來的高端市場，提供量身訂做的服務，從而走出一條競爭對手難以模仿的差異化道路。
  總結起來，山姆店的模式有如下特點：一是瞄準高消費客群，目標客戶不是所有消費者，而是消費水準較高的群體。他們受教育水準較高，有中高收入水準，有家庭、有車、有孩子的群體；特別是「八○後」、「九○後」的人群。二是凸顯產品差異化，精選商品，為會員篩選高性價比的商品；稀缺性產品，很多產品都是其他商店沒有；高性價比，就是為顧客提供價廉物美的商品。三是建雲倉滿足需求，非常注意會員顧客追求的方便性，為快速送貨，山姆選擇會員集中度高、房價高的區域建立雲倉，提供「極速達」配送到家服務，首要目的不是賣產品，而是為核心消費群體提供方便。
  山姆店模式的成功，可為本澳零售業提供很大的參考價值。目前本澳旅客集中體驗消費，零售業要主動思考強化特色，如推新包裝、限量版、做更多跨界聯乘產品等，迎合消費者喜好。
  捕捉新需求迎零售新趨勢
  客量恢復是拉動本澳經濟復甦的最大本錢，一業興百業旺。客量恢復至疫前，指日可待。然而市場變化莫測，正當客量恢復長驅直進之際，又陷入旅客消費降級、「該旺未旺」的困局。市場未盼到疫後營商好轉，便陸續有店舖結業離場，企業開始有裁員壓力，在在反映巿道復甦不均衡，暗湧漸漸浮面。
  零售業銷情慘淡，在今個暑假尤為明顯，奢侈品店、中小企零售無一倖免。本澳今年首兩季的零售業銷售額按年下跌，有業界預估「跌跌不休」，看淡前景者佔比較高，唯盼「十·一」內地長假一洗頹風。
  澳門巿場細小，加上經濟結構轉型，做生意已難單一面向本地客或旅客。若可因應本地客及旅客群的不同需求推出相應產品，增加經營韌度，減少對單一巿場的依賴，有助分散經營風險，甚或左右逢源。
  今年雙慶年，下半年節慶盛事多，將是測試本澳復甦續航力的關鍵點。商戶應抓緊客量上升帶來的機遇，提前做好部署，轉危為機。
  線上銷售如今在內地發展形勢喜人，如火如荼，早前直播帶貨這一新型銷售模式，常常創下銷售奇跡，極大地推動了疫情下內地經濟的發展。觀之澳門，這種新型零售模式在這兩年才有些起色，但發展仍然顯得有些緩慢，且遇到不少瓶頸。
  線上銷售在澳門發展慢，以前是因為「物流」和「支付」這兩方面因素未完善。近幾年因為疫情原因，澳門政府推出電子消費卡，本土商家因為疫情關係，生意難做，也開始了電子支付的收款方式，出現了多種本土支付工具，電子支付在澳門有了一定的發展，所以目前來說，解決好「物流」問題，優化物流配送服務，會大大推動線上銷售的發展。
  澳門很多商家朝著線上銷售的新零售模式去做，但著手去做的時候往往遇到不少因「內部」和「外部」因素的影響，帶來的痛點和困難。外部因素主要體現在：澳門培育電商發展的土壤尚不成熟，現在的土壤環境和資源未能真正配合線上銷售的快速發展，包括跨境的通關、結匯、運輸、電商平台等基礎配套；還有新起的電商平台與流量支撐的不匹配，現時澳門及珠海都陸續湧現一批新起的電商平台，但他們往往缺乏流量支撐，有平台但無流量，貨品銷售不出去，而有流量的平台，只在臨近地區設點卻未選址到澳門，無辦法為澳門提供結構性的平台服務。
  內部因素主要反映在：首先是企業內部結構中，企業團隊的發展目標與員工個人發展是否達到了「同頻共振」的效果？例如很多企業，員工尚缺乏創新意識和積極性，可能老闆已經提出創新和改變的想法並採取了一定的措施，但是在實際推動上，大多數員工的意識還未被啟發，所以在推動上相對比較慢。其次是企業的根本目標，企業是否真正願意脫離過去的舒適圈，主動尋求轉型？疫情前澳門都是高遊客量的，很多企業都依靠外來遊客旅遊消費帶動。現在大家都在觀望，期望疫情過後這個舒適區仍然存在，企業不願去改變的很大原因就是等遊客回來，重新做回固有營運模式。但在快速發展的新時代，企業發展已經不是「大魚吃小魚」的問題了，而是「快魚吃慢魚」，消費者的消費模式已經逐漸發生變化，在日常網上購物時已經可以買到世界各地的產品，不用再等到去旅行或出行的時候才買了，如果此時澳門企業的思維模式還跟不上時代進步的速度，將來就只能如「溫水煮青蛙」般的被市場淘汰。
  對於新零售模式在澳門的發展，整體趨勢是樂觀的。因為目前澳門政府是大力扶持，國家也支持粵港澳大灣區的發展。澳門有品質好的產品，往往用料材質不錯，但需要會說故事的人，也就是打造產品力，內地在這方面發展得相當成熟，值得澳門的企業學習。澳門同性質的商品太多，所以這時「故事」就顯得很重要。此外，澳門的物流配送服務有待優化。未來還需要澳門的企業，尤其是中小企積極融入新型的銷售模式，政府還需進一步助力推動澳門企業轉型升級，助力本地中小企利用電商平台在內地銷售其優質產品，實實在在助力澳門中小企的發展，培養澳門企業線上行銷的能力。這樣才能加快澳門經濟復蘇的步伐，加快融入國家「雙迴圈」經濟的新發展格局。