秋燥咳嗽,喝點「龍脷葉」

  出現咳嗽,咽喉不適怎麼辦?不妨用龍脷葉煮湯來應對。
  龍脷葉主要產自廣東、廣西、雲南、福建、海南等省份,尤其以兩廣地區栽培較多,是嶺南特色中草藥。
  其藥用歷史最早見於《嶺南釆藥錄》:「治療痰火咳嗽,以龍脷葉和豬肉煎湯服之」。
  如今,廣東省名中醫劉小虹教授自擬的治咳嗽名方「三件湯」,也是以龍脷葉為君藥,伍以人參葉、枇杷葉進行組方。
  該方可以疏風清熱、養肺潤燥,尤其適合治療風邪犯肺的咳嗽(通常是吹風受邪引起的,並伴有咽癢)。
  秋季燥邪當道,正適合用龍脷葉做食療。
  味甘甜、能通便,全家都能喝
  袁德俊中藥師告訴記者,龍脷葉歸肺、胃經,能通便,對於治療咳嗽,也有事半功倍的效果。
  這是因為,中醫認為,肺和大腸有互為表裏的關係。
  肺失去肅降的功能的時候,不僅會引起氣逆上行而胸悶、咳嗽,還會因為津液不能順利下達大腸,導致腸道幹澀,大便幹結不通而秘結腸道。便秘又會反過來影響肺氣宣降,加重咳嗽、氣喘等肺系問題。
  「其他具有止咳功效的中藥,像川貝母、百部、紫菀、冬花等,都可以潤肺止咳,但它們往往沒有通便的作用,並且川貝母的價格也比較貴。
  「苦杏仁既可以止咳平喘,又可以潤腸通便,但它的味道比較苦,要是需要治療燥熱咳嗽的話,還需要配伍桑葉、貝母、沙參等中藥進行輔助。」
  龍脷葉性甘淡平,跟其他化痰止咳藥相比,偏性較弱,藥性比較平和,價格也低廉,適用人群更廣,非常適合做食療和茶飲,一家老少都能喝它調理。
  夏秋之際易燥咳,用它正當時
  龍脷葉尤其適合夏秋使用一一
  —來,這段時期是龍脷葉採收的季節,此時容易買到質優、價廉的龍脷葉。
  「葉類的中藥一般在開花前或杲實成熟前釆收,龍脷葉恰好是在夏秋兩季採收。」
  二來,在中醫五行理論中,肺屬金,金對應的季節就是秋季。
  秋季燥氣盛行,肺通過鼻孔和氣管跟外界相連,容易被燥邪所傷,引發口鼻乾燥、口渴、咽幹、乾咳等不適。秋季又是咳嗽、感冒、哮喘、肺炎等肺部疾病的高發期。
  此時,用龍脷葉來養肺,正合時宜。可以試試做以下食療方進行調理——
  龍脷葉無花果煲瘦肉
  【材料】幹龍脷葉15克、無花果6粒、豬瘦肉100克、生薑3片。
  【做法】瘦肉洗淨、切塊焯水,龍脷葉、無花果洗淨。將上述材科放入鍋中,加適量清水,用大火燒開後轉小火,加入薑片再煮大概90分鐘,出鍋前加鹽調味。
  【功效】潤肺止咳、利咽通便,能有效改善肺燥咳嗽、咽痛便秘等症狀。
  【注意】脾胃虛弱、寒濕偏盛的人群(平時易腹脹、食欲不振,大便黏膩等),盡童減少服用。
  龍脷葉劍花瘦肉湯
  【材料】幹龍脷葉、南杏、北杏各15克,幹劍花(霸王花)30克,蜜棗3粒,豬瘦肉300克。
  【做法】劍花提前用清水泡發;瘦肉洗淨切塊、焯水,龍脷葉、劍花洗浄。將上述材料放入鍋中,並注人清水,大火燒開後轉小火;放入蜜棗,煲90分鐘。
  【功效】滋陰潤肺、化痰止咳,比較適用於慢性支氣管炎、百日咳、肺結核,屬肺熱的患者。
  【注意】幹劍花泡發的時間一定要足夠長,否則營養成分難以析出。另外,由於劍花偏寒涼,婦女在孕期、經期,或寒邪引起咳嗽者,避免飲用。
  用幹品更好,雜質得剔走
  龍脷葉入藥,可以即采即用新鮮的,也可以使用幹品。
  袁德俊中藥師更建議使用幹品。因為,幹品不僅更便於保存,功效也更強。
  幹品龍脷葉建議放在通風乾燥處,避光保存即可,無需放入冰箱保存。
  「放進冰箱如果密封不好的話,反而會令龍脷葉的濕度變大,導致變質。最好是買多少,用多少。」
  袁德俊中藥師還特別提醒:在購買、使用龍脷葉時,一定要注意不要摻雜其他雜質。因為曾有報導稱,有人使用了混有曼陀羅花的龍脷葉煲湯,飲用後出現中毒的症狀。
  龍脷葉選購指南
  新鮮龍脷葉:優選葉片大而完整者
  新鮮的龍脷葉,葉子末端是橢圓形的,邊緣還會帶有小小的尖,形狀就像傳說中龍的舌頭。
  幹品龍脷葉:優選片大、完整、身厚、色青綠者。
  幹品龍脷葉,末端則為鈍圓,葉面成深綠色,葉背星黃綠色,中脈較突出,側脈為羽狀,看起來就像一排魚骨,容易碎。
  自製幹品龍脷葉:先陰乾再曬
  要是自行用鮮品曬乾,需要注意:龍脷葉不能直接置於陽光底下曬乾,需要先陰乾至七八成後,將葉片捆成小紮,再蓋上涼席,才能放置於太陽下曬乾,否則,葉片不會顯現出青綠色,影響藥效。