【本報訊】由生產力暨科技轉移中心及澳門餐飲行業協會合辦的「澳門餐飲業智能升級方案分享會」於昨日下午在中葡論壇綜合體舉行,透過分享會針對性介紹人工智能之管理及應用層面,帶給本地中小微企瞭解升級轉型的應用方案,約有78名中小微企代表參與。同場配合「澳門餐飲業智能升級方案展示會」展示各式各樣之數字設備、AI機械人及智能廚具等,務求讓參與者更具體體現操作性。
是次分享會主題演講為「中小微企如何應用人工智慧管理及推廣」,以增產節約方向並由行業專家為參加者帶來相關介紹,邀請到藍影文化創意有限公司聯合創始人藍光、金蝶國際軟件集團有限公司解決方案總監龍宇,以及Air Purchase創辦人陳承摰,分別為大家分享「人工智慧與新媒體引流的應用」、「AI引領,智啟未來」及「透過AI及現代化工具管理餐廳採購及庫存」三個專題。透過是次分享會的講解,幫助業內人士掌握餐飲產業最新動向,提升營運效率。
龍宇認為,隨著科技發展與企業數字化轉型,加速AI大模型落地,可通用大模型的底層技術與特定行業的專業知識和數據相結合,可以解決特定領域的複雜問題和挑戰,有助於企業發展。經科局連續數年推出面向中小企業的數字化升級計劃,他公司亦有收到不少客戶查詢方案,認為中小企微業願意接觸AI,探索如何將其應用於實際業務場景中,以實現智能化升級和效率提升,同時提升客戶體驗。相信隨著未來有更多適用於飲食行業的AI大模型落地,性能增加的同時費用降低,能幫助中小企業降本增效。
藍光表示,現時本澳不少餐飲行業願意投放資源到新媒體進行宣傳,而宣傳成本由過去電視廣告的約十萬元到如今數百元,卻操作便捷。隨著這些數位化的普及,相信未來會有更多飲食業者積極探索AI技術,以提升自身競爭力和市場佔有率,同時亦期望透過分享鼓勵中小企學習多元線上宣傳,拓展業務。
與會的茶餐廳東主蘇先生認為,過去餐飲業者需要花費大量時間和人力來分析顧客數據,但透過AI技術,商家能夠迅速獲取有關顧客偏好、消費行為等重要資訊,從而制定更具針對性的營銷策略。
