對於慢性阻塞性肺疾病患者而言，順暢的呼吸是一種奢侈。慢性阻塞性肺疾病，看似遙遠，其實就在我們身邊，悄悄地影響著許多人的日常生活。今天，我們就來一場肺部的關愛之旅，通過合理的飲食調節，讓慢性阻塞性肺疾病患者呼吸變得更加輕鬆。
  飲食與慢性阻塞性肺疾病有何關係
  慢性阻塞性肺疾病主要表現為持續的氣流受限，常伴有咳嗽、咳痰、呼吸困難等症狀，嚴重影響患者的生活品質。該病是由於吸煙、空氣污染、長期接觸有害氣體等多種因素引起的，不可逆轉，但可以通過科學管理得到控制。
  對於慢性阻塞性肺疾病患者而言，飲食非常重要。患者的肺部常處於炎症狀態，因此，合理的飲食可以減少炎症的發生，有利於維持理想的體重，減少呼吸系統的壓力。此外，慢性阻塞性肺疾病患者呼吸困難，能量消耗大，需要補充足夠的營養。那麼，慢性阻塞性肺疾病患者應該怎麼吃呢？
  科學飲食讓呼吸更順暢
  •水分充足
  攝入充足的水分能夠稀釋呼吸道中的痰液，減少痰液的黏稠度，進而降低咳嗽的頻次和強度，使呼吸過程更為順暢。補充水分有以下建議：
  量化飲水：每日至少保證攝入8杯水（約2升），並根據個人的活動量和氣候條件適當增減。
  分散飲用：避免一次性大量飲水，應分時段均勻地飲用，保持體內水分平衡。
  優選溫開水：應選擇溫開水作為主要的水分來源，避免含糖飲料和含咖啡因的飲品，以免引起脫水或刺激呼吸道。
  •少食多餐
  慢性阻塞性肺疾病患者由於呼吸系統的負擔加重，消化系統也易受到影響。一次性大量進食會增加腹部壓力，壓迫已經敏感的肺部，導致呼吸困難加重，因此建議：
  分散餐量：將一日三餐的傳統模式轉變為一日5~6餐，每餐食量減少，既能滿足營養需求，又不會給身體帶來過重的負擔。
  均衡搭配：在餐次增多的基礎上，每餐的食物選擇也應注重均衡，確保蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素及礦物質的合理攝入，避免單一營養素過剩或不足。
  定時定量：儘量在固定的時間進食，以幫助調整身體的生物鐘，促進消化系統能有規律地運作。同時，控制每餐食物的分量，避免過飽。
  •避免刺激性食物
  辛辣、油膩、高鹽食物對慢性阻塞性肺疾病患者而言是潛在的呼吸「絆腳石」。辛辣食物容易刺激呼吸道，引發咳嗽或加重氣道炎症；油膩食物難消化，會增加腹部壓力，影響呼吸；高鹽食物則可能導致身體水分失衡，加重水腫，進一步壓迫呼吸系統。在烹飪時要注意以下幾點：
  改變烹飪方式：選擇蒸、煮、燉、烤等低油的烹飪方式，避免油炸、煎炒。這樣既可以保留食物的原味與營養，又能大大減少油脂的攝入量。
  選擇合適的調味品：在調味時，可用香草、檸檬汁、醋等天然調料取代辣椒和鹽分，不僅可為食物増添風味，還能避免刺激性食物對呼吸道的不利影響。
  優化飲食清單：在日常飲食中，増加蔬菜、水果和全穀物的比例。這些食物不僅富含膳食纖維，可以幫助消化，還能提供豐富的維生素和礦物質，增強機體的免痙力，對抗炎症。
  •維生素D不能少
  對慢性阻塞性肺疾病患者而言，攝入充足的維生素D尤為重要，因為它有助於增強免疫力，減少炎症反應，從而減緩病情的進展和減少急性加重的風險。可以從以下幾點著手：
  增加富含維生素D的食物的攝入量。例如魚肝油、深海魚類（三文魚、鰭魚、畦魚等）、蛋黃以及強化食品（添加了維生素D的牛奶、植物奶、早餐穀物和橙汁）均含有豐富的維生素D。此外，特定類型的蘑菇在經過紫外線照射後也能成為維生素D的良好來源，如香菇。
  適度增加日光照射時間。陽光是維生素D的自然來源，皮膚在陽光中的紫外線B（UVB）輻射下可以自行合成維生素D。建議患者在天氣允許的情況下，如早晨或傍晚陽光較為溫和時，適度地暴露於陽光下，讓臉部、手臂、腿部無遮擋地暴露於陽光下。需注意避免中午強烈的陽光直射，以防紫外線傷害和中暑。
  當飲食和日光照射不足以滿足維生素D需求時，醫生可能會推薦使用維生素D補充劑。補充劑的類型（維生素或維生素D3）和劑量應根據個人情況和血液中維生素D水準來定。定期監測血清25羥維生素D3水準可以幫助醫生評估補充效果，並適時調整劑量，以防止不足或過量。注意，使用前請諮詢醫生。
  •中醫食療推薦
  中醫食療作為一種輔助治療方法，可以溫和地調養身體。但要注意，在嘗試任何食療前，請諮詢專業醫師，以確保所選食材適合自身的具體情況，避免因個體差異而引發不適。
  百合柚子飲
  食材：鮮柚子1個，五味子30克，百合120克，川貝30克。
  做法：柚子去皮、去核，與其他食材一同放入砂鍋內，加水1500毫升，慢燉2小時，去渣取汁，調入適量蜂蜜、冰糖即可。
  適宜人群：此飲品適用於陰虛肺燥型慢性阻塞性肺疾病患者，有潤肺止咳、化痰平喘的功效。
  白參鷓鴣湯
  食材:鷓鴣1只，白參50克。
  做法：鷓鴣去內臟，洗淨切塊，與白參一同放入燉盅，加水適量，文火燉約3小時即可。
  適宜人群：此湯能補氣健脾、生津止渴，適合氣津不足的慢性阻塞性肺疾病患者。
  貝母冰糖飲
  食材：貝母粉10克，粳米50克，冰糖適量。
  做法：粳米加水適量，熬煮至爛熟成粥飲，加入貝母粉和冰糖調味即可。
  適宜人群：此粥飲能化痰平喘，對慢性阻塞性肺氣腫患者有益。
  萊菔子粳米粥
  食材：萊菔子粉15克，粳米100克。
  做法：萊菔子粉與粳米加水適最，同煮成粥，早晚溫熱服用即可。
  適宜人群：此粥可化痰平喘、行氣消食，適合慢性阻塞性肺疾病患者。
  需要強調的是，慢性阻塞性肺疾病患者的飲食調理不是一朝一夕的事情，而是一場需要耐心和智慧的長期戰役。通過科學的飲食管理，不僅可以減輕症狀，還能提高生活品質，讓每一次呼吸都充滿生機與希望。