冬令進補,養生有招

  俗話說:「冬令進補,春天打虎。」祖國醫學認為,人作為自然界的一分子,其生命規律與自然變化息息相關,而人必須要主動適應自然,才能更好地保持健康。按照傳統文化對一年四季大自然「春生、夏長、秋收、冬藏」的變化特點,冬令進補更容易被人體所吸收,從而化生精氣藏於體內,可以為來年健康奠定良好基礎。
  中醫強調,虛則補之、實則瀉之。也就是說,如果一個人身體不足,需要通過補益的方法調治,但如果患有實性的病症,則需要反其道而行之。只有虛證的人群才需要進補。具體來說,中醫虛證與西醫免疫力低下有很大相似之處,可表現為易感冒、容易出汗、惡風怕冷、精神萎靡、神疲乏力、少氣懶言,面色淡白或萎黃、長黃褐斑、心悸氣短、動則汗出、心煩少寐、食欲不振、食後腹脹、大便稀或不暢、夜尿頻多、潮熱盜汗、腰酸膝軟、耳鳴耳聾等。反之,如果一個人精神充沛、體質健壯、身體沒有明顯不適,則往往不需要進補。
  一提到冬令進補,不少人可能會想到近些年日益火熱的膏方。其實,膏方屬中醫的一種內服膏劑,是中藥經濃煎後摻入某些輔料而製成的一種稠厚狀半流質或凍狀劑型,因其以滋補為主要目的,也有人稱其為膏滋藥。
  膏方既然以補為主,那主要適合以體虛為主或者伴有體虛的群體。俗話說,是藥三分毒,膏方自然也不例外。對於身體沒有明顯不適的人群擬增進健康,還是建議採取非藥物療法。
  在中醫看來,調補身體涉及多個方面,包括生活起居、情志調養、飲食調理、合理運動等。天冷了,大家要懂得保養身體的陽氣,生活上宜早睡晚起,情緒上宜收斂不發、戒波動太過,飲食上避寒就溫,運動上避免汗出太過,以實現「冬藏」為目標,從各方面調養起來。
  如果服用膏方進補,一般以冬至日起五十四天左右為最佳時間,即冬至日後「頭九」至「六九」之間。如果是一般性調補身體,可從深秋開始,不必嚴格拘泥時間。除了膏方外,冬令進補還有多種方法可以選擇,也更適合各種不同的人群。
  ■單味中藥進補
  補氣——用於氣短乏力為主要表現者,主要單味藥:生曬參平補、西洋參涼補、紅參溫補、野山參大補,也可以根據情況選擇黃芪、黨參、太子參等代替。
  補血——用於乏力伴面黃肌瘦、唇甲蒼白者,主要單味藥:阿膠,也可以根據情況選擇當歸、大棗、桂圓等代替。
  養陰——用於手足心熱、盜汗、口幹心煩、易怒等為主要表現者,主要單味藥:楓鬥,也可以根據情況選擇石斛、麥冬、玉竹等代替。
  溫陽——用於腰酸怕冷、手足冰涼等為主要表現者,主要單味藥:鹿茸、海馬、海龍,也可以根據情況選擇核桃、肉蓯蓉、鎖陽等代替。
  ■中成藥進補
  辨證選用,需要在醫師指導下進行。
  ■飲食進補
  中醫講究藥食同源,對於大眾來說,食補更易於在生活中實施。下麵列舉一些常用的具有補益作用的食品,大家可以根據自身情況酌情選擇。
  山藥:能健脾、補肺、益腎,且補而不滯、不熱不燥,不論男女老幼、有病無病,一般人均適合食用。
  核桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。搗碎後與粳米同煮,有補腎、益肺、潤腸的功效。
  紅棗:補中益氣、健脾益胃、養血安神。與薏苡仁、山藥、糯米同煮成紅棗糯米粥,有健脾胃、益氣血的功效。
  羊肉:補腎壯陽、補血溫經,又能溫補脾胃。羊肉熱量很高,歷來是秋冬禦寒和進補的重要食品之一。
  海參:補肝腎益精、養血潤燥。海參膽固醇含量低,脂肪含量相對較低,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
  蜂蜜:補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便。適用於脾胃虛弱、肺燥乾咳、肺虛久咳、腸燥便秘的人群。
  銀耳:滋陰潤肺、養胃生津。長期服用銀耳,可起到滋養潤燥的作用,還可以起到美容養顏的作用,堪稱平價燕窩。銀耳還可以益氣清腸,有通便作用。