【本報訊】「澳門銀河」昨日宣佈，旗下餐飲團隊年輕且甚具抱負的副主廚趙家鍵成功入選由聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations）主辦及世界糧食論壇（World Food Forum）協調舉辦的「青年廚師計劃」（Young Chefs Programme），成為首位獲此機遇的中國澳門本地青年廚師代表。
  該計劃旨在全球選拔10位年齡介於18至35歲、具備可持續發展理念的青年廚師，通過烹飪推動農業糧食體系轉型。「青年廚師計劃」是聯合國推動全球糧食體系轉型的重要項目，旨在培育下一代餐飲領袖，促進可持續消費與生產模式。
  作為計劃2026年度的獲選成員，趙副主廚將於2026年1月至2027年1月期間，接受世界廚師聯合會配對指導，參與每月約16至20小時的線上活動，並代表中國澳門出席高規格國際餐飲論壇，進一步提升其在可持續餐飲領域的技能、知識及全球網路。
  趙副主廚表示，感謝公司一直以來對其栽培與支持，提供多元的進修機會與發展空間。入選此項國際計劃是極大的鼓勵，他將運用所學，向世界展示澳門餐飲文化的創意與責任感，推動更健康、更環保的飲食未來。