【本報訊】新濠博亞娛樂昨日宣布，新濠天地摩珀斯風雅廚主廚Safa Rodas女士獲選參與「青年廚師計劃」的廚師。
  「青年廚師計劃」由聯合國糧食及農業組織及世界糧食論壇合辦，於全球甄選十位18至35歲青年廚師，透過廚藝實踐推動農糧體系的轉型及可持續發展。由提升營養價值、推動食品安全，乃至維護生物多樣性，此計劃旨在培養具影響力及領導力的行業領袖，以加強可持續發展及健康飲食的習慣。作為世界糧食論壇青年計劃的使命，「青年廚師計劃」專注為新一代廚師提供培訓、指導及提出倡議的機會，協助參與者獲得專業技能及軟實力，成為更具影響力的行業革新者。
  新濠主席兼行政總裁何猷龍表示，樂見Chef Safa可以躋身全球十位青年廚師中，獲選參與由聯合國糧食及農業組織及世界糧食論壇合辦的『青年廚師計劃』。此計劃著重賦能年輕女性廚師，以確保更公平及蓬勃的農糧體系。此舉同時也與新濠一直支持青年及女性領袖的理念和可持續發展的目標不謀而合。新濠將繼續開發及支持更多有助於澳門經濟多元發展及青年人才培養計劃。
  Chef Safa將於本月起將展開為期一年的國際培訓，接受世界廚師聯合會的專業指導並參與全球交流，期望透過是次學習機會進一步提升專業視野及實踐能力，為餐飲業的可持續發展作出貢獻。