夏末初秋，除了氣候炎熱，還有濕氣蒸騰、暑多挾濕，易傷人脾胃。此季若酷愛生冷食物、冰涼飲品，易產生暑濕兼寒的病證，加重脾胃損傷，降低人體免疫力。因此，初秋八月，飲食養生既要注意防暑祛濕、護衛脾胃，還應益肺潤燥、補養肝臟。
一、暑熱仍盛，清淡飲食勿貪涼
雖進入秋季，但暑熱仍盛，飲食還應以清淡少油，易於消化為主，少食高脂油膩及辛辣上火之食物，多食新鮮蔬菜如油菜、芹菜、冬瓜、瓠瓜等，適當吃些苦瓜、蒲公英等苦味食物。清淡的食物有清熱降火、斂汗防暑的功效，還能增進食欲。「苦入心」，苦味食物既能清泄暑熱、養心安神，又可燥濕健脾。主食除了米飯，還可常食綠豆粥、百合粥、荷葉粥等稀粥，適當飲一些菊花茶、銀花茶、大麥茶和酸梅湯等。但食物清淡也不要排斥魚肉葷菜，因高溫使人體多汗，新陳代謝旺盛，機體消耗太多常常會使人感覺乏力、食欲差，身體弱的人還會有頭暈、心煩等昏昏欲睡症狀，所以適當吃些豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、鴨蛋、魚和豆製品，可以補充人體優質蛋白和能量，提高機體免疫力，對抵禦新冠病毒也是十分重要的措施。
二、初秋漸涼，益肺滋陰潤秋燥
益肺氣滋腎陰，養血潤燥是秋季飲食的要點。秋天五行屬金，此時肝心少氣，肺臟獨旺，飲食進補應以養肺補肝為主。辛入肺，酸入肝，可多吃些蘿蔔、黃瓜、絲瓜、蓮藕、百合、白木耳、慈菇和海帶等滋陰潤燥的蔬菜。金秋是盡享美味水果的時候，可吃一些柚子、檸檬、撈猴桃、生梨、石榴、柑橘、金橘和葡萄等甘酸兼有的水果。因為酸味入肝，甘味入脾，以上水果可補肝健脾，也有滋陰養肺的作用。《壽親養老新書》中說：「減辛增酸，以養肝氣」，因為秋燥易傷陰，故應注意少吃辛辣之品，肝氣得以補益，則有助於滋養肺臟。還要注意吃溫食，喝溫白開水，儘量不吃冰西瓜和冷飲，保護健脾益胃不受寒涼損傷。
三、夏秋之交食療方
1. 百合綠豆粥
材料:百合50克，綠豆50克，粳米100克。
做法：百合剝瓣撕去外膜、洗淨，加水以文火煮粥。
功效：養心安神，潤肺止咳，解暑通便，清熱降脂，適合更年期煩躁不寐患者及健康人。每日1~2次。
2. 荷葉薄荷粥
材料：鮮荷葉1張，鮮薄荷30克，粳米100克。
做法：荷葉洗淨切碎，薄荷洗淨，二者用中火煮後取汁，倒入粳米煮粥後，加冰糖即可食用。
功效：解暑去煩、降脂利水、疏散風熱，適用於風熱目赤、咽喉腫痛、高脂血症者。每日1~2次。
3. 西瓜翠衣
材料：西瓜翠衣100克。
做法：將西瓜皮削去紅色的西瓜瓢，剩下青色層就是西瓜翠衣。將其洗淨、切碎，將植物油燒熱後倒入西瓜翠衣炒制，加食鹽少量，即可當菜食用；也可曬乾後，泡水代茶飲。
功效：解暑降溫、降脂利水，適用於風熱目赤、口舌生瘡、咽喉腫痛、風熱患者。每日1~2次。
4. 荷葉枸杞薄荷茶
材料：鮮荷葉1張，枸杞6克，鮮薄荷30克。
做法：將荷葉洗淨、切碎，薄荷葉洗淨，與枸杞子一起放入容器中沸水沖泡，燜10分鐘後即可飲用。
功效：解暑去煩、降脂利水、疏散風熱，適用於風熱目赤、咽喉腫痛、高脂血症者。每日1〜2次。
5. 泥鰍豆腐湯
材料：泥鰍200克，豆腐500克，蔥、薑、鹽、料酒適量。
做法：泥鰍放在水中養2〜3天，使其吐盡腸中污泥；在鍋中加清水，放入豆腐和泥鰍，用中火煮後加蔥薑、料酒和食鹽，待溫即可食用。
功效：泥鰍俗稱「水中人參」，具有補中益氣、滋陰降火、解暑去煩、利尿通淋，適用于熱盛口渴、小便不通、痔瘡癰腫等症及健康人。每日當菜食用。
6. 苦瓜炒肉片
材料：苦瓜100克，豬肉絲50克，蔥薑鹽料酒適量。
做法：苦瓜洗淨、切碎，用中火焯水後取出，炒鍋放植物油燒熱倒入豬肉絲，加入調料，最後放苦瓜一起燒熟，即可食用。
功效：有解暑去煩、降脂減肥、疏肝明目、補腎健脾的功效，適用於心悸、心慌、高脂血症、糖尿病患者和正常人。每日1~2次。
7. 冬瓜蘆根鴨塊湯
材料：冬瓜100克，蘆根50克，鴨塊250克，蔥薑鹽料酒適量。
做法：冬瓜洗淨，削皮切塊，冬瓜皮切下後不丟棄（冬瓜子有祛痰作用，如有痰少不易咳出，冬瓜子也不要丟棄，與冬瓜皮一起包在紗布袋內同煮），裝入紗布口袋紮緊，將蘆根、冬瓜皮用中火煮15分鐘後取汁去渣，將上汁與洗淨的鴨肉塊、冬瓜加上蔥薑料酒後同煮，最後放食鹽，燒熟即可食用。
功效：滋陰養胃、利水消腫、解暑去煩、生津止咳、補腎健脾，適用於熱病傷津、心煩口渴、肺熱咳嗽、盜汗、便乾等患者，有助於防「秋老虎」肆虐。每日1~2次。如體質虛寒、腹部冷痛和泄瀉患者忌食此方。
8. 麥杞黃瓜茄子
材料：麥冬6克，枸杞子9克，黃瓜150克，茄子150克，食油、蒜泥、薑、醬油、糖適量。
做法：將黃瓜、茄子洗淨切塊，黃瓜不需削皮，麥冬、枸杞子加水少許，用中火蒸熟後取出待用，炒鍋放植物油燒熱，倒入黃瓜、茄子塊，炒熟後加麥冬、枸杞子、蒜泥、薑片、醬油、糖，燒熟即可食用。
功效：清暑去煩、消腫去火、潤肺明目，補益肝腎的功效，適用於咽喉腫痛、小便不利、高脂血症、糖尿病患者和正常人，有助於防「秋老虎」。每日1次。如體質虛寒、腹部冷痛和泄瀉患者忌食此方。