中醫中的養肺之法有許多講究,如潤肺、養肺、補肺、清肺及宣肺等,不同的肺部狀態適合不同的保健方式,不可一概而論。不同的養肺方法有什麼區別?分別適合怎樣的體質呢?
潤肺之法,重在潤燥
潤肺指清潤肺燥。秋天氣候乾燥,燥邪易通過口鼻侵犯肺部,從而引起口鼻乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、皮膚乾燥等症狀。燥邪又有溫燥與涼燥之分,根據地域劃分,一般認為南方多溫燥,北方多涼燥;根據時節劃分,一般在氣候溫熱的初秋多為溫燥,在天氣漸涼的深秋多為涼燥。當然,每個人的體質不同,若需具體分辨溫燥還是涼燥,還需結合舌苔、脈象進行具體分析。
預防秋燥,潤肺不可忽視。平素可以多吃雪梨、銀耳、百合、蓮子、蓮藕、白蘿蔔等食物,避免食用辛辣刺激、油炸之品,以防耗傷肺津。以下分享兩個溫燥、涼燥者皆宜服用的食療方:
羅漢果杏仁豬肺湯
【食材】羅漢果1個,南杏仁15克,豬肺250克。
【做法】①將處理好的豬肺切小塊,洗淨,汆水,備用。②鍋中加入油,將豬肺塊、薑放入鍋內,炒至咖啡色。③鍋內加入清水、羅漢果、杏仁,燒開後用小火燉1~2小時。④加入適量鹽調味,拌勻,即可食用。
【功效】羅漢果可以潤肺化痰、生津止咳,杏仁可潤肺平喘。此方具有滋陰潤肺、化痰止咳的功效。
蓮子百合瘦肉煲
【食材】百合30克,蓮子30克,豬瘦肉300克。
【做法】①蓮子泡2小時,百合洗淨、泡開。②豬瘦肉切條,用料酒、薑片醃制。③鍋中加冷水,放入豬瘦肉、蓮子、百合、薑,大火燒開,去浮沫。④將所有食材放入砂鍋燉煮3小時,調味即可。
【功效】百合潤肺止咳,蓮子補中養神。此方可潤燥滋陰。
養肺之法,重在養陰
養肺主要在於滋養肺陰。肺病日久,容易耗傷肺陰,因此很多慢性肺病患者會岀現肺陰虧虛的表現,如乾咳少痰或痰中帶血、口乾咽燥、午後額紅、潮熱盜汗、形體消瘦等。此時宜以滋養肺陰為主。
天冬玉竹老鴨湯
【食材】天冬30克,玉竹30克,老鴨一隻。
【做法】①選老鴨一隻,去毛及臟器,洗淨,汆水,備用。②砂鍋中倒入清水燒開,放入天冬、玉竹、老鴨、薑片,淋適量料酒/燒開後用小火煮1~2小時。③加入適量鹽調味,拌勻,出鍋前撒上蔥花即可。
【功效】天冬具有養陰清熱、潤肺滋腎的功效,玉竹具有養陰潤燥、生津止渴的作用。此方有清熱養陰、潤肺補腎的功效,對病後體質虛弱亦有調理作用,適合慢性肺病患者食用,以起滋補之效。
補肺之法,重在補氣
補肺即補益肺氣之法,適合有聲音低怯、倦怠懶言、乏力氣短等表現,且平素容易感冒的人群。
這類人群可以嘗試服用以下食療方:
黃芪黨參烏雞湯
【食材】黃芪15克,黨參15克,大棗6顆,烏雞半隻。
【做法】①將黃芪、黨參洗淨,備用;大棗洗淨去核,備用。②烏雞洗淨後切塊,用料酒醃制,汆水,備用。③鍋中加入清水燒開,放入黃芪、黨參、大棗、烏雞塊、姜片,水開後小火燉煮1~2小時。④加入適量鹽調味,即可食用。
【功效】黃芪可以補氣固表,黨參具有補中益氣、健脾益肺的作用。此方雖有補益肺氣、増強抵抗力的作用,但不適用於陰虛體質及處於疾病急性期的患者。
清肺之法,重在瀉熱
中醫中的「清肺」,並非大眾以為的幫助清除吸入肺中的煙草或PM2.5顆粒,而是指清泄肺熱。肺熱者常有發熱、咳嗽咯痰、痰色黃質黏、胸悶等表現,此時需用清肺藥物治療。清肺中藥性味多苦寒,服用日久易傷胃,不宜長期使用。肺熱者可嘗試這則比較平和的食療方,以輔助清肺熱:
蘆根薏米湯
【食材】鮮蘆根50克,薏米30克,冰糖適量。
【做法】①蘆根洗淨,切段;薏米洗淨,備用。②鍋內加水適量,大火燒開,放入蘆根,小火煮30分鐘;去渣,再加入薏米煮至熟爛,服時酌加適量冰糖。③每日1~2劑,服用3~5天。
【功效】蘆根清熱生津、除煩止嘔,薏米解毒排膿。此方可清肺化痰、平喘止咳。蘆根性寒涼,脾胃虛寒的人群不宜服用。
宣肺之法,重在宣發
宣肺是指幫助恢復肺宣發功能的治療方法。中醫認為,肺主宣發,意為肺氣具有向上、向外布散的功能;若該功能異常,則會出現發熱惡寒、咳嗽、頭身疼痛等表現,多見於感冒初期。這類人群可嘗試以下茶飲:
桔梗甘草茶
【食材】桔梗、甘草各10克。
【做法】先將桔梗、甘草洗淨,放入茶包,加入適量沸水沖泡,拌勻即可飲用。
【功效】桔梗具有宜肺、別咽、祛痰、排膿的作用;配以甘草,有助於肺氣宜發。
