《黃帝內經》有言：「胃者，水穀之海，六腑之大源也。五味入口，於胃以養五藏氣。」它強調了胃在人體中的重要性——飲食進入胃裡，最終轉化形成的營養物質是能夠滋養其他臟器的。
　　中醫將胃部不適分為兩種：胃寒、胃熱。從中醫的角度來看，寒凝氣滯是胃寒的主要病因。那麼會出現哪些症狀呢？
　　上腹部不適：不舒服，更甚者有反酸水的情況，原本胃酸在胃裡安安穩穩地工作，但是突然之間湧了上來，整個食道有些許灼燒感，嘴裡也是酸苦味。到了飯點，即便感覺到饑餓，還是不想吃東西。
　　疼痛：常常是由於天氣驟然變冷，或者是吃了冷的食物引起胃部疼痛，疼痛時還伴有涼颼颼的感覺。這種感覺我們稱為「冷痛」，嚴重者還會出現胃部被佔據的一種硬實感。
　　嘔吐、腹瀉：這是上述症狀沒有及時治療可能會出現的情況。也有可能是部分人群平時就比較虛弱，如老人、小孩等，這時疼痛、嘔吐和腹瀉極有可能同時出現。
　　胃寒，顧名思義，讓人不適的原因是寒，那麼一般來說，讓局部溫暖就能緩解症狀（得溫則減）。如果「得溫不減」，那就提示我們是病變不是胃寒了，應該及時停止錯誤的處理方法，立刻就醫。

胃寒養生飲食
　　首先來為大家介紹幾種簡易藥茶：

　　●桂花玫瑰茶
　　【組成】桂花3克、玫瑰花3克。
　　【做法】上述兩味一同放入保溫杯中，沖入沸水，燜泡10分鐘後可當茶飲。
　　【用法】數次頻飲，每日1劑，連續3~5日。
　　【注意事項】飲用前可用勺子或筷子輕輕攪拌，避免上淡下濃的口感問題。

　　●生薑紅茶
　　【組成】適量紅茶、去皮生薑5片、適量蜂蜜。
　　【做法】將紅茶與生薑一起放入杯中，用90°C以上熱水沖泡，等待稍溫後放入蜂蜜（也可不加）。
　　【用法】飯前飲用，每日2~6杯即可，飯後可按照個人喜好飲用。
　　【注意事項】如果感到腹部灼熱不適，需要減少生薑用量。

　　接下來，給大家介紹幾種有益於養胃的蔬菜。

　　●南瓜
　　【作用】排毒養胃、補中益氣、消炎殺菌、止痛。
　　【出處】《本草綱目》：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。」
　　【現代研究】南瓜蘊含的豐富果膠，能夠吸附細菌和有毒物質，且能保護胃部免受刺激，減少潰瘍。
　　【做法】南瓜粥、南瓜湯均可。

　　●甘藍
　　【作用】抗胃部潰瘍，保護修復胃粘膜組織。
　　【出處】「甘藍性平，味甘，入胃、腎二經。」
　　【現代研究】甘藍被譽為「天然胃菜」。其中蘊含的維生素K及維生素U，能夠保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變幾率。
　　【做法】榨汁飲用或混合蜂蜜食用。