【中新社珠海10月10日電】華燈初上，毗鄰澳門的珠海香洲區唐家灣雲海路熙熙攘攘，澳門青年周少傑在這裡創辦的「鮮尋味」零售+餐飲店內食客如雲。日前他在接受中新社採訪時說：「在粵港澳大灣區創業十幾年，感到內地市場真大，使我很多的想法都得到實現。」
  「鮮尋味」的四周貨架擺滿了內地本地雞、土豬肉、海鮮品和進口牛扒等數百種生鮮食材，前來選購者絡繹不絕。
  「我是在珠海長大的澳門人，高中前都在這裡讀書和生活。」周少傑憶述成長經歷時對珠海深懷第二故鄉的不捨情感。
  周少傑於2007年從武漢科技大學本科畢業後，回到澳門從事酒店行政管理工作。其間，他常常往返於珠澳兩地，看到了內地創業的發展潛力，於是兜兜轉轉又回到珠海。
  2010年，周少傑在珠海創立互聯網公司開展電子商務。「我在珠海創業的前10年，專注於提供新媒體營運所需數據BI（Business Intelligence，商業智能）和應用工具，服務內地企業端會員20多萬名。」周少傑說。
  隨著港珠澳大橋通車和珠澳深度融合，珠海遊人如織。周少傑看準市場新機遇，通過積累多年的互聯網運營經驗，開設了生鮮零售店。
  「其實，我們在餐飲這一經營板塊上，是被客戶群體倒逼出來的。」周少傑介紹道，很多消費者在選用「鮮尋味」食材時，更希望體驗各式烹飪的獨特風味。「我們增開餐飲，聘請內地、澳門和曾在外國學藝的一些厨師，製作正宗粵式和西式美食，吸引許多港澳遊客慕名而來，當地的『朋友圈』也不斷擴大。」
  「鮮字當頭，八方尋味。」周少傑這樣詮釋「鮮尋味」的內涵，既有品牌的行頭，也有創新的寓意。「鮮尋味」通過珠澳互通便利，匯集內地名優生鮮食材，引進世界各地鮮品，已成為港澳和周邊市民尋味美食的熱門選擇。
  在這方小天地裡，周少傑以食會友，目前已發展1.6萬名註册會員。
  「這瓶紅酒是我的一位澳大利亞食客和我一同挑選的，他是一個品酒大師，這瓶紅酒也成了店裡的『搶手貨』。」周少傑走到酒櫃旁，拿起一瓶紅酒娓娓道來。
  「他是一位定居在珠海的工程師，一次偶然的機會，他騎單車來店舖吃過牛排後，便經常光顧，久而久之我們成了朋友。」周少傑表示，「有不少食客後來成了我們的品鑒師和供應商」。
  創業過程並非一帆風順。2022年，「鮮尋味」在擴大經營中遇到了資金周轉問題，曾一度陷入困境。「幸好當時得到中國郵政儲蓄銀行幫助，解決了現金流的燃眉之急。」周少傑說，「內地金融機構對港澳青年創業的熱心扶持，讓我們充滿了希望和信心。」
  談起在粵港澳大灣區創業，周少傑深有感觸：「近年，港珠澳大橋、深中通道通車以及港澳車北上，粵港澳大灣區已連成一片，更像一個大區域的城市，不僅帶動了整體消費環境，同時也為跨地域工作帶來極大的便利。」在他看來，「粵港澳大灣區一小時生活圈」打造和創業條件跨越式的提升，推動更多港澳青年走進內地。