小兒秋燥 食療有方

  秋風起兮白露為霜,不覺間初秋夜已漸長。清風拂面,雖帶涼意,卻也添了幾分淒清之感。在這季節更迭之際,空氣濕度悄然下滑,「秋燥」悄然造訪。此時此刻,孩子的身體機能也在茁壯成長之中,對於外界環境的細微變化尤為敏感,故而更易被秋燥侵襲。
  秋燥之下,孩子或感咽幹如炙,口渴難耐;或見肌膚失去水潤光澤,乾燥皴裂;更有甚者,大便秘結,成為身體不適的又一負擔。秋燥還可能削弱孩子呼吸道的防禦屏障,使感冒、咳嗽等呼吸道疾病乘虛而入。
  兒童秋燥的常見症狀
  •聲音沙啞與咽喉疼痛。秋燥首先影響的是口喉部位,孩子可能出現聲音沙啞、咽喉疼痛等症狀,嚴重者甚至可能失聲。
  •鼻部症狀。秋季乾燥易誘發鼻出血,鼻黏膜乾燥加上孩子挖鼻孔等不良習慣,容易導致算出血。此外,有些孩子還可能出現打噴嚏、流鼻涕等過敏症狀。
  •皮膚乾燥。秋天氣候乾燥,皮膚中的水分減少,孩子容易出現皮膚瘙癢、皴裂等問題。
  •便秘。秋燥易導致體內津液不足,大腸乾燥,容易引發便秘。
  •頭髮乾燥。如果孩子氣血津液受損,頭髮得不到充分滋養,就會變得乾燥枯黃,甚至脫落。
  兒童的秋季飲食原則
  針對秋燥的特點,孩子的飲食應遵循以下原則。
  ♦多喝水。保證孩子每天攝入充足的水分,不要等到口渴了再喝水,儘量飲用白開水,避免或減少含糖飲料的攝入。
  •多吃滋陰潤燥的食物。如梨、蘋果等水果,以及黃瓜、番茄、冬瓜等蔬菜,富含水分和維生素,有助於緩解秋燥。
  •避免辛辣油膩食物。辣椒、蔥、薑、蒜等辛辣食物以及油膩食物會加重秋燥症狀,應儘量避免。
  •營養均衡。每天的食物應包括糧食類、蔬菜水果類、肉魚蛋類、奶類等多種食物,保證孩子攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質。每餐定時定量,飲食多樣,少鹽少糖,少吃或不吃零食,避免暴飲暴食。
  巧用食療除秋燥
  梨、枇杷、甘蔗等水果含有豐富的維生素和礦物質,具有潤肺生津的功效;百合、蓮藕、銀耳等蔬菜能提高食欲,促進胃腸蠕動;惹米、山藥、蜂蜜等食物在潤肺的同時,還能增加飽腹感,補充體力;南杏仁(甜杏仁)、核桃等堅果類食物也具有一定的潤肺作用。在具體給孩子食用時,推薦以下兩個食療方。
  •銀耳雪梨羹
  材料:銀耳10-15克(半朵)、雪梨1個、冰糖適量(1.5-2勺)。
  做法:銀耳提前泡發,減去底部硬蒂,撕成小朵;雪梨去皮去核,切成小塊。將銀耳和雪梨放入鍋中,加1000-1200毫升清水,大火煮開後轉小火慢燉,並撇去浮沬。燉至銀耳軟糯,雪梨透明時,加入冰糖調味即可。
  •蓮藕百合杏仁露
  材料:蓮藕50克(一小段)、幹百合10克、南杏仁20克,冰糖或蜂蜜少許。
  做法:蓮藕去皮切塊,幹百合、南杏仁泡發備用。將南杏仁、蓮藕塊、百合放入破壁機中,加水500毫升,啟動「五穀豆漿」或”米糊」模式,等待25-30分鐘至完成,倒出後加少量冰糖或蜂蜜即可,熱飲更滋潤。
  溫馨提醒:食療雖好,但也要適量。不同兒童的體質和口味不同,應根據實際情況調整食譜。同時要注意,1歲以下嬰幼兒禁止食用蜂蜜,可能存在肉毒桿菌中毒的風險。