250人素食一日響應世界環境日

【本報訊】由澳門環保之友發起「素食一日,減輕地球資源負荷」活動昨日舉行。253人參加。

根據資料顯示,香港07年每年消耗25萬噸肉,平均每人每日0.1公斤,牛肉每人每年消耗30公斤,即每人每日0.08公斤。前者消耗的自然資源是薯仔的16倍,後者是51 倍。這次活動總共為地球節省了的資源足以生產253* (0.1*16+0.08*51)=1437公斤糧食(馬鈴薯),足以養活一個6人家庭一個月(900公斤馬鈴薯)。此外,生產一公斤牛肉排放的溫室氣體相當於36.4公斤的二氧化碳,所以該活動一共減排了253*0.08*36.4=736公斤的二氧化碳。

世界環境日是在每一年的6月5日,聯合國各成員國要以各種形式開展保護環境的宣傳活動。今年(2011年)的主題是“森林:大自然為您效勞”,旨在配合聯合國國際森林年,強調森林的生態價值,提高人們森林保護意識。基於肉類需求不段增長,畜牧業為擴張業務不惜毀林以騰出土地飼養禽畜,此舉不單單削減了森林的面積,還降低了對溫室氣體的天然吸取的能力,加促全球暖化。肉類的生產耗用大量的天然資源,例如生產同等重量的牛肉所用的地球天然資源是薯仔的幾十倍,減少肉類的生產和消耗是善用天然資源的極佳方法。而且,肉類經消化後會產生毒素,過量食肉會導致吸取大量毒素,有損長期健康。

為切合今年主題澳門環保之友舉辦了「素食一日,減輕地球資源負荷」活動,希望透過宣揚食素,帶出食素對大自然及健康的好處。澳門環保之友還提議增設定期素食日,於6月內每個星期日,即6月5日、12日、19日和26日定為食素日,普及素食文化。放棄今天的肉食,能換來十年後的健康,亦能為這個生病的地球出一點綿力。有興趣者可前往https://www.facebook.com/home.php?sk=group_193560644001845 登記參加。

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