日前，廣東佛山一家知名豉油生產企業，被發現使用容易致癌的工業鹽水代替食用鹽兌入豉油。據悉，已知近二百噸半製成品已賣給珠三角多家調味品企業。事件曝光後，民政總署屬下的食品安全統籌小組亦動緊急機制，對市面上的豉油品牌進行抽檢，並在第一時間公開結果表示本澳暫時未有發現相關產品出售。但有市民反映，今次食品安全小組所抽檢的對象未知有否包括其他小型的雜貨店與士多，他們心會否有部分毒豉油通過水客螞蟻搬家的形式進入了澳門小型的雜貨店與士多售貴。

食品安全小組對此應當高度關注，加強瞭解市面情況及巡查，做好防禦工作，落實訊息快速、透明化，保證市民飲食安全。近年來內地不斷爆出食品安全的問題，除了毒豉油外，毒奶、毒米、毒蘋果、問題蛋等問題食品層出不窮，長期以來，本澳的食品來源主要依賴周邊地區的進口，因此進口食品的質量直接關係到市民的生命健康安全。當局需要持續強化及完善對問題食品的檢驗工作，提升監察及風險評估能力等，做到第一時間發佈正確可信的資訊，譲市民放心。

此外，特區政府除需要加強與鄰近區等相關部門緊密聯機制外，同時希望本澳的食品安全法能夠儘快出臺，從而建立及完善食品安全標準體系，以能更好監控本澳食品安全的問題，確保市民的食用安全。

立法議員 梁安琪