【本報訊】中秋佳節即將來臨，市場上已出售各式應節月餅供大眾選擇。為維護市民健康及食用安全，民政總署、衛生局及消費者委員會到本澳各月餅零售商抽取共30件月餅樣本進行檢測工作，所有樣本的檢測結果均未見異常。

本次抽查樣本包括傳統廣式月餅13件、冰皮月餅7件及潮式月餅10件。分別進行微生物學檢測，包括：大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌；以及化學檢測，包括防腐劑及黃曲霉毒素B1，含蛋黃的月餅樣本加驗蘇丹紅色素。根據化驗結果，所有樣本的微生物及化學檢測結果均未見異常。

為預防食物事故發生，當局提醒業界向可靠的供應商購買原材料；確保食品及原材料貯存在適當的環境並以“先進先出”原則存取；保留來貨及銷售紀錄，以便在有需要時幫助追查來源；保持良好的個人衛生；在製造、貯存、運送及陳列月餅時，注意度控制，以防受微生物污染。

而市民應到信譽良好及衛生的店舖購買月餅；購買時應檢查月餅包裝是否完好；月餅有否發黴或異常的狀況；仔細閱讀包裝上的標籤，並注意其保存限期、貯存方法、生產商等資料；而冰皮月餅因製作過程中無須經高溫烘焙的步驟，故容易受微生物的污染，須特別注意其存放溫度及環境，如非立即食用應將月餅貯存在5℃以下冷藏。

在節日期間亦應注意均衡飲食，謹記“三低一高”(低脂、低糖、低鹽和高纖維)的膳食原則。月餅含較高的糖分及脂肪，進食過量或以此取代正餐，容易造成熱量過剩和脂肪囤積，或引起消化不良等健康問題。

中秋佳節將至，在此，民政總署、衛生局及消費者委員會祝願各位市民中秋愉快，身體健康！