【本報訊】衛生局昨日接獲食品安全中心通報，再有市民在提督馬路聚龍軒粵菜酒樓進餐後出現胃腸炎症狀。

據流行病學調查顯示，一行20名澳門居民於9月14日晚上8時半在聚龍軒粵菜酒樓共同晚膳，其中6名年齡介乎3歲至60歲的人士，分別為2男4女於15日凌晨12時起相繼出現腹痛和腹瀉症狀，其中2人曾到醫院就診，其餘病例則自行服藥，全部病情較輕，沒有人需入院治療。患病人士除該餐次外，沒有其他共餐史。直至目前，共有9名市民報稱於9月14日晚上在提督馬路聚龍軒粵菜酒樓進餐後出現不適。根據進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大，可能與進食了處理不當的食物有關。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全。為預防食物引起的胃腸炎，消費者要向有信譽的供應商購買食物或食物原料。

民政總署食品安全中心稱，截至目前為止，共有九名市民報稱於九月十四日晚上於該酒樓晚膳後不適，曾進食象拔蚌刺身，預切水果，冷盤沙薑豬手。

民署接報後即時派員前往現場進行衛生調查及跟進，抽取食品樣本檢驗，並即時要求該場所負責人對食品製作的區域及供餐地點採取衛生改善措施，包括進行徹底清潔及消毒工作，停止出售懷疑有問題食品，場所負責人亦自願停售相關懷疑食品。

民署人員提醒食肆負責人必須注意食品的貯存溫度及環境、時刻保持食品的製作過程清潔衛生、加強食品衛生管理、改善食品衛生的質量。