《本草新編》云：「夫人生於火，不聞生於寒也。以瀉火為生，必變生為死矣。從來脾胃喜溫，而不喜寒。」說的是，人是靠陽氣維持生命的，不能靠寒涼；如果用寒涼瀉火的方法維持生命，則生命就會消亡。一直以來，脾胃都是喜歡暖的，而不喜歡寒涼。

喝涼水不能降火

很多人在夏天喜歡喝冰鎮酸梅湯。酸梅湯是能降火氣，但喝太多也不好。中醫認為「辛甘無降，酸鹹無升」。喝太多酸梅湯會讓身體氣機沉降，喝得越多會越沒勁兒，五臟六腑經絡氣血的升降開合都實現不了，甚至會覺得渾身酸軟。

火箭軍總醫院中醫科主任醫師郭志紅介紹說，肺是水之上源，是不耐寒熱的嬌髒。中醫認為，形寒飲冷傷肺。喝涼水降火氣首先傷肺，等於從上游把水流通的道路堵住。就好比提著水壺必須打開壺蓋才能倒水，但壺蓋打不開，水不能倒出，所以此火便無處可去。身體的能力被堵塞了，五臟六腑很虛弱，其火氣是一種虛火，實際上身體處在寒凝狀態，靠喝涼水怎能下虛火呢？另外，喝下涼水也容易讓寒氣入腎。腎是先天之本，寒氣會讓腎的功能發揮受限。要知道所有的火都是元氣變的，有多少虛火就耗掉了多少元氣，如果沒能力將虛火返還成元氣，就應該找有經驗的中醫把虛火撤下去，從而使元氣變得更充足，這種治法叫「引火歸元」。

產生火氣為哪般

產生火氣有多種情況，多數可以表現為一個「堵」字：

有的人飲食不加節制，吃太多刺激性食物和高蛋白食物，堵塞了脾胃和腸道，造成食火；

有的人工作勞累、用腦過度，氣血凝聚於腦，導致了氣血流通不暢的瘀堵，瘀積生火；

有的人情緒波動、脾氣暴躁，造成肝氣鬱結、形成肝火；

有的人心事重重，失眠多夢，形成心火。

實際上，很多人上火的原因真正在於「寒」，《黃帝內經•素問•水熱穴論》說：「夫寒盛則生熱也。」陳修園講癆證時說：「癆字從火，未有癆證而不發熱者。」此虛癆病，虛火甚多，實則為虛為寒。常上熱下寒，下面寒氣越多，上面越容易出現虛火。這種情況下，用喝涼水等方法降火，無疑是火上澆油，導致身體狀況更糟糕。

身體也好，心情也好，如果被堵住，不去疏通而喝涼水或涼鎮飲料，諸堵塞如何疏通？諸火氣如何散掉？所謂降火，如不去其源頭，恐怕會使其後勁更足了。「溫則通，寒則凝」。涼水喝下去會讓體內的火氣凝滯，身體就更不疏通了，不光不能降火，還會火上澆油。

如何趕走火氣

如果吃東西太多導致上火，可以通過散步等方法讓堵塞的食物消導出去降.火；

如果是用腦過度，氣血凝結而上火，用打太極、跳廣場舞、慢跑等運動鍛煉的方法，使血液流通起來，火自然消退了；

如果是著急生氣、情緒鬱積導致的火，要學會疏導情緒，以聽音樂、下棋等讓心平氣和的方式可以去火；

夜裏沒睡好覺，氣血就處在紊亂狀態，要多想開心的事情放鬆心情來使氣血平衡，火氣消除。

總之，吃什麼、喝什麼要因人而異，喝涼水降火也是同樣的道理。有的人身體強壯，五臟六腑的運化能力和自我調理能力都比較強，喝些涼水降火也未嘗不可。但一個身體虛弱的人，喝涼水降火就如火上饒油，應該找中醫專家調理身體，讓陰陽協調，氣血平和才是正道。