【本報訊】由澳門中小型餐飲業商會主辦的「第七屆牛肉美食節」於昨日下午三盞燈圓形地拉開序幕，中聯辦經濟部劉斌部長，旅遊局培訓及質量管理廳廳長梁美彩等出席。現場打造了一條美食長廊，展示澳門中小企實力，以及澳門中西交匯的獨特飲食文化。

由澳門中小型餐飲業商會會長葉榮發表示，牛肉美食節配合旅遊局「社區旅遊」概念，希望藉此帶動遊客到各區品嚐美食之外，亦可以發掘本澳位於不同區域的旅遊資源本屆牛肉美食節吸引本澳超過一百間餐廳食肆參與活動，各商戶亦推出精美的牛肉菜式以作回響°其中超過五分一餐廳亦獲旅遊局評定為「星級服務商戶」。

葉榮發表示，商會一直致力集結本澳各中小企的力量，推動本澳的餐飲業文化，亦希望透過不同的活動，向各廣大市民及遊客介紹本澳的特色美食。本澳獲評定為美食之都後，商會將繼續促進及協助飲食業界開拓嶄新的視野和景象，帶動澳門成為可持續的活力城市。

澳門中小型餐飲業商會表示，澳門「創意城市美食之都」得名不易，希望广大市民可以多多支持本澳的中小型餐廳，落區品嚐一下各家的廚藝，延續本澳獨特的飲食文化。商會日後亦會加強對澳門餐飲文化的推廣，不論是員工對顧客的服務質素的培訓，或者餐飲從業員對食物品質的提升。商會團隊亦已經開始擬定2018年的宣傳計劃，包括計劃細化「社區旅遊」的概念，以望德堂區為試點，主力推廣土生葡菜;而由於商會眾多餐廳皆獲得旅遊局評定為「星級服務商戶」，所以亦計劃以星級服務餐廳為主線，開發更多的美食路線，以美食伴以各區的旅遊資源，帶動各區的旅遊客人流，提高消費意慾，為中小企餐廳推廣及宣傳。

市民及遊客在牛肉美食節舉行期間可於各出入境口岸索取美食指南，內有各精選餐廳的推介及區內旅遊資源介紹。