【本報訊】旅遊局副局長程衛東昨日表示，海上遊和水域規劃可以發展不同旅遊產品，例如考慮發展海島遊，但要與珠海資源共享，並需要在出入境限制等有突破。遊艇自由行的收費至今仍未有方案，有許多障礙需要解決，一些涉及國家層面的規定，非澳門和廣東省可以解決。

程衛東昨日出席立法會口頭質詢會議時表示，珠海橫琴與澳門合作非常多，但仍有很多障礙需打通，包括要顧及澳門的承載力，他形容去年 3,200萬人次旅客“已差唔多爆＂。

程衛東又透露，黑沙海灘是本澳很好的資源，正探討九澳聖母村片區發展，包括可否建步行徑開通至黑沙海灘。他表示，文化局已啟動原九澳痳瘋院的小屋修復工作，打造開放予旅客參觀的新旅遊片區和旅遊路線。

石排灣將設立國際廚藝區

旅遊局代局長程衛東在回應議員崔世平、葉兆佳、陳虹有關美食之都時表示，教青局規劃石排灣 CN6a地段的教育用地興建職業技術教育實踐中心內，將設立國際廚藝區提供廚藝技能培訓。

程衛東表示，現時本澳營運中的飲食場所共 2,000多間，提供多元化的飲食選擇，他相信現時澳門美食設施已能滿足市民和遊客的需求，至於設立大規模永久性質的夜市場所，則受到有限的土地資源制約。

程衛東又稱，特區政府已開展研究建立澳門土生菜資料庫，保存有關歷史和烹飪技巧，制定土生菜譜的客觀標準和條件。

程衛東回應有關特色老店在網上“爆紅”後無法接待人流時表示，本澳有店鋪遇上“爆紅”後，會出現排隊人龍等情況，確實存在難題及矛盾，因每間店鋪都有不同情況，有店鋪樂意增添人手、或換新鋪，但亦有店鋪不想擴大規模。程衛東表示，局方在宣傳上會謹慎選擇，但有時本澳食店並不是因為旅遊局宣傳才“爆紅”，經營者亦需面對環境的改變。