【香港中通社澳門6月4日電】為慶祝中國共產黨建黨100周年，澳門烹飪協會4日在萬豪軒酒家舉辦「珍饈百味賀黨慶」美食展示活動，由該會會員與澳門餐飲機構共同製作超過100道菜式展示，推動廚藝界交流學習。
　　澳門烹飪協會會長葉紹文表示，活動透過展示來自不同國家、地區的不同菜式，表現澳門「世界美食之都」的包容性和多樣性。澳門廚藝界經歷新冠肺炎疫情之後，經營受到很大打擊，但業界並沒氣餒，在疫情穩定之下，積極派出隊伍參加國際性比賽，如今年4月赴深圳參加「粵港澳大灣區簕杜鵑杯」國際烹飪聯賽，榮獲團體、展台雙冠軍。
　　葉紹文稱，今年澳門特區政府將向聯合國教科文組織提交「世界美食之都」工作總結，餐飲業界將配合特區政府工作，提供資料，撰寫報告，希望繼續享有「世界美食之都」這張靚麗名片。他期望更多年輕人加入餐飲業，壯大業界團隊，為推廣澳門「世界美食之都」形象作貢獻。