【本報訊】旅遊局消息，自澳門全面恢復通關後，旅遊局有序重啟各項國際交流合作。今年，旅遊局再次邀請包括澳門在內共23個聯合國教科文組織─「創意城市美食之都」的代表及廚師在澳考察交流，期間將向公眾呈獻「美食之都廚藝展示」、召開「美食之都會議」並到訪本地街市、特色市集及景點，藉着澳門作為平台，促進「美食之都」間的傳承、創新及交流，推動城市的可持續發展。

展「美食之都」多樣性
　　在23個「美食之都」代表及廚師在澳期間，將於第十一屆澳門國際旅遊（產業）博覽會（下稱「旅博會」）舉行「美食之都廚藝展示」。此次活動由澳門特區政府旅遊局主辦，澳門旅遊學院協辦，是本屆旅博會的亮點活動之一，同時為疫後旅遊局首個大型國際性美食交流活動。
　　廚師們將於6月30日至7月2日一連三天在旅博會現場輪流施展廚藝，呈獻合共24場廚藝展示，而由廚師們製作的美食將在每場表演結束後讓觀眾品嚐，共同感受各城市的美食文化及「味」力。
　　現場還設有「美食薈」及首度登場的「美酒薈」，讓公眾品嚐澳門多元特色美食及美酒，推廣澳門作為「創意城市美食之都」的亮麗城市名片。

共探合作新機
　　各「美食之都」代表此行將出席於7月1日召開之內部會議，與全球其他「美食之都」成員城市透過線上線下方式圍繞推進「創意城市美食之都」範疇發展的工作建言，促進彼此交流，共探合作新機。「美食之都」代表及廚師們將藉機考察本地街市及特色市集、體驗傳統漁業文化及參觀世界遺產「澳門歷史城區」等，深入體驗澳門的美食文化與「旅遊＋」內涵。
　　澳門於2017年10月正式獲聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」，旅遊局分別於2016、2018及2019年舉辦「澳門國際美食論壇」，為來自世界各地創意城市的交流提供平台。聯合國教科文組織創意城市網絡涵蓋七個創意範疇，包括手工藝與民間藝術、設計、電影、美食、文學、音樂和媒體藝術。創意城市網絡現時共有來自30個國家共49個「美食之都」，當中中國佔5個，分別為成都、順德、澳門、揚州及淮安。