【本報訊】澳門旅遊大學管理及專業發展學院與勞工事務局於1月13至17日，於大學望廈校區教學廚房，攜手合辦「法國藍帶廚藝學院星級大師工作坊-法國傳統地方料理」。此次活動邀請國際知名的法國藍帶廚藝學院星級大師Sébastien de Massard親臨指導，為100名本澳居民系統性傳授法國經典地方菜餚的烹飪技法與美食文化。
  工作坊內容涵蓋多道具代表性的法國傳統料理，大師透過理論講解與實操演示，讓學員深入掌握法式烹飪的精髓。是次合作不僅為本地廚藝愛好者提供了寶貴的國際級學習平台，更有助於提升澳門「創意城市美食之都」的專業人才素養，推動本地餐飲業朝高質及多元化方向發展。
  旅大管理及專業發展學院餐飲課程主任譚志輝稱，今次課程累計逾800人次報名，旅大未來將持續與各地餐飲機構合作，邀請世界知名廚師來澳展示，期望提升本澳業界、市民大眾的廚藝水平及知識。受邀法國廚師形容非常享受授課的過程，他又稱，今次工作課程較為繁忙，但會尋找機會遊覽澳門，仔細品嚐地道美食。