【本報訊】旅遊局主辦之「2026澳門國際美食之都嘉年華」將於3月20至29日一連十天舉行，本屆嘉年華除於漁人碼頭設主會場，並在新口岸區廣州街及上海街一帶全新設立分會場，並新增「環球美酒廊」及「國際美食優品市場」兩大亮點。旅遊局預計客流較去年增長10%。而今年活動總預算約3180萬，較去年的2780萬增長14%。
  旅遊局昨日舉行新聞發佈會介紹活動詳情。旅遊局局長文綺華、副局長程衛東及司徒琳麗、澳門旅遊大學廚藝管理課程主任黃燕妮、各合作夥伴及場地支持單位等代表出席。
  文綺華表示，去年嘉年華日均客流約1萬人次，今年因雙會場設立、新增環節，且活動於3月底舉辦，氣溫舒適適宜體驗，保守估計本屆客流較去年增長約10%。活動預算方面，今年總預算約3180萬，較去年2780萬增長14%，預算增長主要用於分會場打造、新環節開發及邀請更多美食之都參與。澳門國際美食之都嘉年華包括廚藝展示、美食分享、學術探討及傳承交流等多元內容。延續過去兩年的成功經驗，今年嘉年華壯大活動規模及增添亮點，向世界展現澳門「美食之都」獨特魅力，讓各方來客品味澳門故事。
  全球近40個美食之都齊聚澳門
  今年主會場繼續設在漁人碼頭，分會場位於新口岸廣州街及上海街一帶。當局稱，截至目前，有來自全球近40個「美食之都」參與，超越過往2屆；另有10個其他範疇的創意城市代表參與；而「國際美食大道」設有100個美食展位，當中40個為本地展位，28個為內地展位，32個為海外城市展位。今年新增「環球美酒廊」和「國際美食優品市場」，其中市場設在新口岸區的分會場，共有40個展位。
  「美食之都廚藝展示」將匯聚來自25個「美食之都」的廚師，帶來53場精彩紛呈的廚藝展示，分享烹飪技巧與美食文化，當中包括兩名入選聯合國糧農組織「青年廚師計劃」的澳門任職青年廚師以及一名獲選的南非廚師聯乘合作，展示年輕一代的美食創意，現場特設試食環節。
  活動期間更推出多項優惠及體驗活動，包括電子支付消費立減紅包、幸運抽獎，還有主會場限定的主題遊戲和分會場限定的免費咖啡體驗等，新口岸區商戶亦攜手獻上限時優惠，全方位提升居民和旅客味蕾之旅的體驗。