【本報訊】6月5日是世界環境日，由於肉類的生產耗用大量的天然資源，素食可以減輕資源負荷，也可以減低資源和糧食的升值壓力，改善窮人的生活。此外，素食也對都市人的身體有好處。由一群關注環保的人士組成的facebook澳門環保之友群組現正發起「素食一日，減輕地球資源負荷」活動，在6月5日當天進行素食，有興趣參加的人士可前往http://www.facebook.com/event.php?eid=156467671087089登記，並通過社交網絡或電郵邀請朋友參加。

世界環境日是在每一年的6月5日，聯合國各成員國要以各種形式開展保護環境的宣傳活動。而本年(2011年)的主題是“森林：大自然為您效勞”，旨在配合聯合國國際森林年，強調森林的生態價值，提高人們森林保護意識。基於肉類需求不段增長，畜牧業為擴張業務不惜毀林以騰出土地飼養禽畜，此舉不單單削減了森林的面積，還降低了對溫室氣體的天然吸取的能力，加促全球暖化。肉類的生產耗用大量的天然資源，例如生產同等重量的牛肉所用的地球天然資源是薯仔的幾十倍，減少肉類的生產和消耗是善用天然資源的極佳方法。而且，肉類經消化後會產生毒素，過量食肉會導致吸取大量毒素，有損長期健康。

為切合今年主題澳門環保之友舉辦「素食一日，減輕地球資源負荷」活動，希望透過宣揚食素，帶出食素對大自然及健康的好處。此外，澳門環保之友還提議增設定期素食日，於6月內每個星期日，即6月5日、12日、19日和26日定為食素日，普及素食文化。放棄今天的肉食，能換來十年後的健康，亦能為這個生病的地球出一點綿力。