【中新社北京6月11日電】中國公安部副部長黃明11日在北京透露，近年來公安機關重點打擊“瘦肉精”“地溝油”“病死豬”等食品安全犯罪，偵破食品安全犯罪大要案件2400餘起，抓獲犯罪分子4000余名。

黃明是在出席第四屆中國食品安全論壇時作出上述表示的。他說，食品安全事關百姓的生命健康，是重大而基本的民生問題。要進一步加大打擊懲處力度，對食品安全犯罪堅持“零容忍”，堅持露頭就打、除惡務盡，切實讓喪失誠信者付出高昂代價，讓以身試法者身敗名裂。

黃明表示，要進一步加大制度建設力度，加強與行政主管部門協作配合，建立部門間資訊共用的信用記錄平臺，健全信用檔案與市場監管、打擊犯罪資訊共用機制，完善食品安全犯罪重點人“黑名單”制度，著力以健全的制度堵塞管理的漏洞，推動監管責任和監管措施的落實。要進一步加大宣傳發動力度，及時曝光制假售假、誠信缺失典型案件，有效震懾違法犯罪，依法保護守法誠信經營。

第四屆中國食品安全論壇是2012年全國食品安全周的內容之一。6月11日至17日被確定為全國食品安全宣傳周，主題是“共建誠信家園 同鑄食品安全”。