【本報訊】澳門餐飲業聯合商會派出八名精英廚師，代表澳門參與“2012世界廚王江陰華西爭霸賽”，取得卓越成績，勇奪多項冠軍及金獎，為本澳飲食界增添光彩。

於5月25日至28日在江蘇省舉行的“2012世界廚王江陰華西爭霸賽”， 澳門餐飲業聯合商會派出八位精英廚師代賽，與來自中國內地、香港、中華臺灣、韓國、馬來西亞、新加坡、泰國、美國、澳洲、德國、俄羅斯等三百多名廚師競技。

本澳八名精英廚師中的林堅強奪得全場個人麺點冠軍，陳植強奪得全場國際熱菜組冠軍，謝海珊、林堅強、林漢添與李家達奪得全場國際團體賽亞軍，鄭滿常、蘇曉舜與劉暢波分別奪得金獎，參與得獎的菜式接近二十種。

是次比賽所採用的原材料、主料、配料，以及調味料均由大會統一提供，為賽事倍增難度，再賽事多場，編排緊密，評審嚴謹，對廚師是極大考驗。

澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武稱，澳門政府近年對中小企業及餐飲業的人力資源有傾斜的政策，飲食業都普遍能解決人力資源不足的問題。但本地廚師仍然供不應求，希望澳門能派出更多廚師出外參賽，一方面可提升本地廚師的質素及技能，另一方面希望能吸引更多本地居民進入廚師之列。並認為做廚師前景很好，他們的社會地位不斷提升。