【本報訊】民政總署食品安全中心提升本澳食品行業的食安水平，逢單數月份舉辦業界食安講座。首次講座定於七月三十一日（星期四）在營地街市四樓營地活動中心禮堂進行，歡迎食品行業人員踴躍報名參加。

業界在維護食品安全中擔當重要角色，食安中心持續透過不同的宣傳教育，提升業界的食安水平。為方便業界更靈活調配各從業員的工作時間，以積極參與食安講座，食安中心推出定期講座，固定於每單數月份最後的星期四舉辦例行業界食安講座，每次講座均設有兩個時段，分別於下午三時及四時各進行一場，方便業界選擇參與。首次講座定於七月三十一日進行，隨後的講座日期為九月二十五日及十一月二十七日。

講座內容從日常運作及操作流程入手，提醒業界留意容易忽略的食安要點，分享如何有效做好慎選貨源、仔細驗收、正確貯存及處理、注意場所、器具及個人衛生狀況等方法。此外，亦會講解已生效的《食品安全法》，以及如何保留食品紀錄協助追蹤溯源，推動業界守法經營。

講座將以粵語進行，費用全免。首次講座的報名日期由即日起至七月二十二日，歡迎有興趣的業界於辦工時間內致電8294 1663或8294 1670報名參加，座位有限，額滿即止。