【本報訊】環境保護局現正就《澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度》進行公眾諮詢。群力智庫中心副理事長梁鴻細表示，在當局的檢測工作上，相信涉及逾三千間食肆，其工作量很大，憂慮當局難以有效監督。

諮詢文本建議飲食業油煙採樣方法及分析方法是用紅外分光光度法測定油煙的含量。梁鴻細表示，於財政局登記的餐飲業場所超過三千四百間，他相信該項工作量繁重，憂慮當局欠缺足夠人手進行有關巡查、採樣及檢驗工作。再者，不同食肆場所，其排煙情況不一，故認為當局日後在檢測時的頻率及巡查的時間上需多加注意，以免出現循例式巡查而避過了食肆排放油煙的高峰期。

梁鴻細指，本澳很多食肆屬於微型飲食業單位，他質疑 “一刀切”的要求是否合符現實，認為中小企所需增加的排煙硬件設備可能受投資成本及空間所限制。另外，諮詢文本中提及食肆場所排放的油煙帶有異味，需提交有效處理異味的證明文件，或要求食肆每半年提交保養記錄。梁鴻細認為，有關檢測工作需由第三方處理，而有關單位需具備相關資格認可才能進行有關工作，故當局日後在展開有關政策時需考量專業認證的重要性。

另外，過往社會上有聲音指，有食肆曾透過向環保局申請《環保節能基金》資助安裝環保設備，但所排放的油煙卻被民署稽查人員以未符合標準作處罰，可見各部門標準不一，令居民無所適從。現時有關食肆排煙的監督工作由環保局負責，他認為理應不會出現政出多門的現象，當局在食肆申請環保節能基金時，建議列出許可資助產品的清單，以免申請人在申請資助過後得物無所用。

梁鴻細表示，歡迎當局逐步理順本澳的油煙排放問題，畢竟其所造的空氣污染，影響眾多低層日常生活，期望當局在展開有關工作時注意監督人員的人手安排、巡查頻率及時間，以及考慮中小企所需投放的排煙硬件設備可能受投資成本及空間所限制。