【本報訊】民政總署接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，已派員前往提供食品的場所進行衛生調查，並要求採取整頓措施。民署食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。

據報，涉事食品由澳門青洲大馬路坤仔美食提供，六名人士於七月一日晚上到該場所一同用膳，及後各人陸續出現腹瀉、腹痛及發熱等症狀。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品及環境樣本進行檢驗。就現場衛生情況顯示，即食食品及生鮮食材未有妥善包好並分開存放，處理食品的作業流程容易引起交叉污染，作業人員個人衛生意識薄弱，有待加強。食安中心已即時要求餐廳人員對有關食品貯存狀況、處理食品流程及人員衛生作出檢討及整頓，徹底清潔廚房內的設施及設備。同時，敦促涉事餐廳安排員工修讀食品衛生督導員課程及基礎食品衛生講座，以加強食品及員工的個人衛生知識。

天氣炎熱，民署食品安全中心呼籲業界必須格外注意食品的貯存溫度及衛生環境，新鮮及易腐壞的食材應妥善封好貯存於雪櫃內，並且定期檢查雪櫃的溫度是否合適，注意環境及個人衛生，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。此外，食安中心亦製訂了一系列食品衛生指引，供業界依循。消費者亦應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生狀況及質量有疑慮，應停止購買或食用。