「把中國人的飯碗牢牢地抓在自己手中。中國人從站起來到富起來到強起來，離不開糧食安全。」袁隆平表示， 「不從事雜交水稻，我的生活就沒有意義了。」

「禾下乘涼」「雜交水稻覆蓋全球」，是袁隆平的兩個夢想。「初步看來，我的這兩個夢想有望在2021年實現。」88歲的袁隆平近日向記者表示。

袁隆平用佔世界7%的耕地面積，養活了世界上22%的人口，被尊稱為世界雜交水稻之父，他不僅是中國的國寶，也是世界的驕傲。

稻田裏的拓荒者

一輩子與水稻打交道的中國工程院院士袁隆平從1960年開始進行水稻種植試驗，從事水稻研究超過半個世紀。這位用一粒種子造福世界的科學家是改革開放的見證者，更是踐行者。

他致力於雜交水稻研究，發明「三系法」秈型雜交水稻，成功研究出「二系法」雜交水稻，創建了超級雜交稻技術體系，使我國雜交水稻研究始終居世界領先水平。截至2017年，雜交水稻在我國已累計推廣超90億畝，共增產稻穀6000多億公斤，為確保我國糧食安全和世界糧食供給作出了卓越貢獻。

1964年，袁隆平開始研究雜交水稻；經過9年的艱苦努力，1973年成功選育了世界上第一個實用高產雜交水稻品種「南優2號」；1976年起，雜交水稻得以在全國大面積推廣應用。這項科研成果讓中國人有了徹底擺脫飢餓的希望。

他至今清晰地記得，1978年3月在北京召開的全國科學大會上提出了「科學技術是生產力」的論斷。「這讓我非常激動，我感到『科學的春天』來到了。」隨後，中共十一屆三中全會便拉開了改革開放的序幕。

1984年，湖南雜交水稻研究中心成立。當時在國家財力十分有限的情況，有關部委仍然撥付了500萬元人民幣建設研究中心。袁隆平和他的科研團隊從此潛心研究，實現着中國水稻平均畝產一路「飆升」：1976年231公斤、1984年358公斤、1998年的424公斤……

上世紀九十年代，美國經濟學家布朗曾向世界發問：「誰來養活中國？」在此背景下，中國農業部於1996年提出了超級稻育種計劃。此後，袁隆平領銜的科研團隊通過形態改良和雜種優勢利用相結合的技術路線，成功攻破水稻超高產育種難題，不斷刷新畝產產量。

中國的超級稻育種於2004年攻克了百畝示範片平均畝產800公斤大關，2014年攻克了百畝示範片平均畝產1000公斤大關。每一次站在稻穗下驗收試驗田時，袁隆平又會給自己定下新的目標。

從2015年開始，袁隆平又向超級稻新的目標發起了攻關：大面積示範每公頃達16~17噸！迄今，也已取得重要進展。2015年到2017年，雲南省箇舊市的超級雜交稻示範基地已連續3年在6.8公頃的示範片上實現每公頃超過16噸。2018年，這個示範片更是突破了大面積高產示範，平均單產每公頃17噸，創造了新的大面積種植水稻產量最高世界新紀錄。

如今，在湖南雜交水稻研究中心的展示廳里陳列着一件雕塑：碩大茂密的稻穗下，袁隆平挽起褲腿、赤腳躺在田坎上，手拿蒲扇悠閒地乘涼。每每接待外賓或出席論壇，袁隆平就會像個孩子一樣開心地聊起雕塑刻畫的「禾下乘涼夢」：「這是一個真實的夢，我曾經夢到自己種的水稻跟高粱一樣高，穗子像掃把那麼長，顆粒像花生米那麼大。」

覆蓋全球

雜交水稻雖然誕生在中國，但屬於全人類。「發展雜交水稻，造福世界人民」是這位親歷過饑荒年代的科學家的畢生追求和夢想。

在我國政府的推動下，中國雜交水稻技術已經在越來越多的國家得到推廣，在東南亞、南亞、南美、非洲等多個國家的試種示範都取得了極大的成功。雜交水稻不僅解決了中國人的吃飯問題，也為造福世界發揮着積極的作用。中國種子在異國他鄉生根發芽、開花結果，既解決當地的糧食問題，又發揮了「外交王牌」的作用。

雖至耄耋之年，皮膚黝黑、性格開朗的袁隆平依舊活躍在科研一線，忙碌並快樂着。只要身體允許或沒有出差，「每天都必須去試驗田看一看」。

耐鹽鹼雜交水稻是袁隆平最近的科研新方向。這是一種可在海邊灘涂等鹽鹼地生長的特殊水稻。袁隆平認為，保障國家糧食安全一是要通過科技進步，提高單位面積產量；二是要擴大耕種面積。「我們計劃在三年內育成抗鹽鹼濃度在百分之零點八左右、每畝產量在300公斤以上的品種，計劃推廣1億畝，每年可增產300億公斤糧食，可以多養活8000萬人口。」

「把中國人的飯碗牢牢地抓在自己手中。中國人從站起來到富起來到強起來，離不開糧食安全。」袁隆平表示， 「不從事雜交水稻，我的生活就沒有意義了。」

（陳冰／文）