(本報訊) 葡式菜備受廣大居民的歡迎，位于黑沙環保利達花園第六座的“鑽葡咖啡美食”于昨日正式開業。該店負責人張超表示， 爲配合政府美食之都的發展，“鑽葡咖啡美食”與時迸進，推出具有特色葡式的品牌美食，滿足廣大居民及旅客的需求，爲澳門美食之都的發展增添力量。

葡式菜是本澳美食品牌，家鳴戶曉，鑽葡咖啡美食店在試業一段時間，不斷推出特色葡式爲主的美食，受到廣大居民及旅客歡迎及認可，于今日正式開業，舉行隆重既簡單的開業儀式。“鑽葡咖啡美食”負責人張超表示， 澳門定位爲世界休閑旅游中心，幷被評爲世界美食之都，他深感高興，澳門的美食已成爲國際品牌，認爲這不僅對澳門人或澳門特區美食的一種肯定，還是對餐飲美食行業的一種鼓舞，更是推動本澳美食的一大動力。

張超談及，他爲澳門餐飲行業貢獻了二十多年，幷是其他餐飲集團的董事成員，多年來爲澳門的餐飲行業發展開創多家連鎖餐廳。“鑽葡咖啡美食”是他創辦的，店鋪位于最接近港珠澳大橋的出口，又是北區黑沙環人口密集地區，相信會爲此區域的餐飲行業提供很好的平臺。

張超表示， 爲配合政府美食之都的發展，葡式、中式都是本澳餐飲美食的一大特色，“鑽葡咖啡美食”將會爲廣大居民及旅客款式多樣、與衆不同的菜式，例如有各種葡式的美食，及飲品都是廣大市民熟悉及喜歡的，未來幷會不斷推出不同美食，以滿足不同年齡居民的需求，希望以此店爲起點，創意發展品牌的茶餐店，更好爲廣大居民服務，爲澳門美食之都的發展增添力量。

張超表示， 在澳門回歸二十年來，在國家的支持之下，澳門的經濟環境已是一日千里，特別現時每年來澳的旅客量達至三千多萬人次，本澳地區有六十多萬人口，會爲餐飲行業提供很大的發展空間，以及有利的條件。他對澳門餐飲行業未來發展充滿希望，前景非常之大，特別澳門屬于粵港澳大灣區的一員，中央政府又特別照顧支持澳門的發展，澳門融入國家發展大局戰略之中，相信對澳門餐飲行業將是春天。