很多疾病的發生都和飲食不健康有關，飲食營養對心血管健康起著至關重要的作用。2021年10月，美國心臟協會發表《飲食指南》，公布了有助於降低生命各階段心血管疾病風險的健康飲食模式，並列舉了有益於心臟健康的10條原則。
　　1.平衡食物能量攝入，保持健康體重：保持健康的體重是降低心血管病風險的重要組成部分。健康的飲食模式，加上每周至少150分鐘的中等强度運動，有助於保持能量平衡。
　　2.選擇種類豐富的食物，多吃水果和蔬菜：富含水果和蔬菜的飲食模式，與心血管疾病風險降低有關。食用種類豐富的食物，可以提供足够的必需營養素和植物化合物。通常，深色的水果和蔬菜，營養密度和膳食纖維均高於淺色的果蔬。
　　3.選擇主要由全穀物，而不是精製穀物製成的食物：全穀物含有完整的澱粉胚乳、胚芽和麩皮，是纖維的豐富來源。用全穀物替代精製穀物與降低冠心病風險有關，而全穀物對腸道微生物群的有益影響也已被報道。
　　4.選擇健康的蛋白質，如豆類、魚類、脫脂乳品：豆類，如扁豆、鷹嘴豆和豌豆等是蛋白質和膳食纖維的良好來源。研究發現，攝入較高的豆類和堅果，與冠心病和中風風險較低有關。另外，經常吃魚類和海鮮（每周2〜3次），或飲脫脂和低脂乳製品，將飽和脂肪換成吃高不飽和脂肪爲主的飲食模式，也與心血管健康有關。
　　5.使用植物油代替動物脂肪和氫化脂肪：研究發現，飲食中攝入不飽和脂肪（多不飽和脂肪和單不飽和脂肪）有助於保護心臟、降低低密度脂蛋白膽固醇濃度和心血管疾病風險，减緩動脉粥樣硬化的進展。建議使用液態植物油（如橄欖油、葵花籽油、玉米油、大豆油、核桃油和亞麻籽油）代替熱帶植物油（如椰子油和棕櫚油）、動物脂肪（豬油和黃油）和部分氫化脂肪。
　　6.盡可能選擇低加工食品，而不是超加工食品：研究表明，食用許多超加工食品，與超重和肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和全因死亡率增加有關。超加工食品是指添加了鹽、糖或脂肪、化學防腐劑的肉類和植物性食品。
　　7.儘量减少攝入含有添加糖的飲料和食品：包括葡萄糖、右旋糖、蔗糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿和濃縮果汁等添加糖，一直與2型糖尿病、冠心病以及超重的風險增加有關。建議儘量减少添加糖的攝入，使用低能量的甜味劑代替飲料中的添加糖。
　　8.選擇或加工、製作少鹽或無鹽的食物：研究發現，降低鈉的攝入量可降低血壓，無論是正常血壓，還是服用降壓藥的患者，都可以有效預防和控制高血壓。
　　9.能不喝酒就不喝酒，如果要喝必須限量：心血管疾病風險與酒精的攝入量、年齡和性別有關，隨著酒精攝入量的增加，出血性中風和心房顫動的風險也會隨之增加，對許多其他方面（消化系統疾病、傳染病、癌症等）也有負面影響。
　　10.任何健康飲食都貴在堅持：多吃果蔬以及將豆類和白肉作爲優質蛋白的飲食模式，適用於所有人群，無論在何處製作、采購和食用，都應遵守健康飲食原則，並且長期堅持下去。