【本報訊】「The Village素食晚宴」於2024年4月26日在澳門旅遊大學教學餐廳成功舉行。是次活動由該校旅游會展及節目管理系二年級的同學們主辦，並得到尚膳蔬食冠名贊助，以及一眾贊助商與澳門旅遊大學的全力支持。活動目的是增加大家對素食以及其好處的了解，促進素食文化的傳播。希望參加者能在素食的純淨中，品味生活的精緻，感受「素以靜心，食以載道」的文化。
  本次晚宴中，學生在學科導師的指導一手規劃與籌備整場晚宴活動，由主題構思、製訂預算與餐單設計等前期準備，到後期的活動推廣、門票銷售與實際執行等均需親力親為。學生需結合課堂理論與實務操作，透過學以致用的方式更大程度提高學習成效。是次籌委的學生致力打造以村莊風格為主題的風格及特製的素食菜式，為一眾參加者安排了小型工作坊與精彩的音樂表演等各種安排，令晚宴增添一番不一樣的味道。
  此外，主辦方將在活動結束後扣除活動開支，將全部淨盈利捐贈給非牟利組織澳門愛護動物協會，冀能為該協會的日常營運略盡綿力，同時響應是次活動的主題-通過吃素來減少對動物的傷害，呼籲尊重以及保護動物。