最近，「廣東靚湯會讓孩子性早熟」的消息在社交平臺上鬧得沸沸揚揚。
  據說，廣東有個6歲女童天天喝當歸雞湯，結果出現了乳房發育、骨齡超前的情況。
  這可把廣東的家長們嚇壞了，畢竟給孩子煲湯是廣東的傳統，難道以後老火湯都不能好好煲了？
  別慌，性早熟專科專家李彥昕指出：廣東老火湯本身並非問題根源，關鍵在於藥材的選擇與使用方式。
  性早熟，不能全怪老火湯
  很多人一看到「廣東靚湯導致性早熟」就信以為真，覺得湯裏的藥材肯定「有毒」。
  但李彥昕醫生指出，不能把性早熟的鍋全扣在靚湯頭上。性早熟是個複雜的問題，受多種因素影響。
  從中醫角度來看，湯本身並沒有錯，真正的「罪魁禍首」是部分進補藥材。
  像人參、黃茂、蜂蜜、蜂王漿、燕窩，各種參類，以及紫河車（胎盤）、雪蛤等動物來源的藥材，有的含有類激素物質，有的本身性激素含量就高。
  這些物質進入人體後，會干擾孩子自身正常的內分泌系統，促進性腺激素分泌，加速孩子的性成熟進程。
  不過，家長也不必過於緊張。
  李彥昕醫生舉例說：「就像吃羊肉火鍋時，湯底裏放一兩根參，這種偶爾的食用量通常不會導致性早熟。但如果長期頻繁地食用含有風險藥材的湯品，就需要警惕了。」
  比如，那些被傳得很可怕的當歸、黨參、北芷，並非完全不能用。當歸在正常劑量下，偶爾用用，一般不會有大問題；黨參和北茂，如果孩子確實需要補，在醫生指導下少量使用也是可以的。
  「無湯不歡」，如何兼顧傳統與健康
  廣東人飯前飯後都要喝湯，對此，李彥昕醫生提出科學煲湯的三點建議。
  首先，要縮短煲湯時間。
  老火湯脂肪與喋吟含量高，建議控制在30-45分鐘，這樣能減少湯裏脂肪和嘌呤的含量。可優先選擇滾湯（15-30分鐘），如無醫囑，應避免進補的燉湯。
  其次，慎選肉類與藥材。
  肉類多選豬肉、瘦肉，少選生長週期短的雞、乳鴿。因為生長週期短的肉類可能含有較多促生長的物質，長期食用可能對孩子的內分泌產生影響。
  少選脂肪含量高的骨頭，因其脂肪會融入湯中，增加湯的脂肪含量，不利於孩子健康。
  如果想給孩子補一補，可以選太子參，一週一兩次即可。也可以多用蔬果替代藥材，像蘋果、雪梨，既能調味又健康，比單純放藥材更安全。
  再次，控制頻率。
  喝老火湯，每週不超過3次。
  另外，不同季節適合喝不同的湯。春天可以煲點祛濕、祛風的湯，夏天就煲祛暑除濕的湯。而且，煲湯之前最好先判斷下孩子的身體狀況，看看是積食了還是脾虛，再選擇合適的食材和藥材。
  「廣東靚湯作為飲食文化瑰寶，無需因噎廢食。關鍵在於科學認知風險、理性選擇食材、控制攝入頻率。」李彥昕醫生說。
  這些問題，在「催熟」你的孩子
  李彥昕醫生強調，性早熟是多重因素作用的結果，除了煲湯，家長需全面關注以下方面的問題——
  •肥胖
  高糖、高脂飲食導致脂肪堆積，會間接提升性激素水準。比如現在很多孩子愛吃的漢堡、薯條，高油高鹽，吃多了不僅容易胖，也會增加性早熟的風險。
  •環境激素
  塑膠製品、洗滌劑、化妝品中的化學物質，如孩子的玩具用品、化妝用品、精油等，都可能導致性早熟。
  •生活習慣
  夜間開燈睡覺、過早接觸成人影視內容，可能刺激大腦性腺軸，影響發育。
  李彥昕醫生提醒:「我國性早熟發病率逐年上升，女孩青春期啟動時間已從8歲提前至7.5歲！有必要定期監測孩子骨齡與發育狀態，發現問題及時干預。」