賭場是最接近人性的地方。

太多人在這裏豪擲千金，却收穫了家破人亡。但總有人只相信那些一夜暴富的故事，幻想自己就是下一個幸運兒。

荷官，是這些人的見證者。

這是一個在賭場裏負責介紹游戲規則、發牌和處理籌碼的職業。因爲要把客人荷包，即錢包裏的錢收到自家囊中，又名荷官。

本期顯微故事講述的是和荷官有關的故事：在澳門每10個人裏，就有一個人是荷官，但都不是大家所以爲的「美女荷官」。

他們大多是中年男女，只負責組織和維護牌桌秩序，圍觀賭客的故事，幷收下他們的小費，運氣好的時候能够達到月收入5萬元左右。

以下是他們的真實故事：

入行門檻低，人够機靈就可以

Judy 41歲 澳門某賭場女荷官

我討厭賭博，但我却在賭場工作。

我的前夫是個賭鬼，不僅賭還出軌，有多個曖昧對象，所以我們離婚了。離婚那年，我35歲，以前一直做家庭主婦，在家看孩子，現在却不得不一個人養家糊口。

在朋友的介紹下，我到賭場做了荷官。如果你以爲做荷官的都是年輕漂亮的，那就錯了，只有電影裏才對外說「美女荷官」。

在澳門，荷官是非常普遍的工作，不過收入比其它行業高一些。

像我這個年紀，沒學歷沒技術，就算有人肯聘用我，月薪也不會超過一萬塊。但做荷官的基本工資加小費可以達到一萬五。有時遇到一擲千金的豪客，月入三五萬也是有的。

荷官對學歷沒特殊要求，只要人機靈，會心算就可以。發牌時你得反應敏捷，客人的贏賠率你也要計算清楚。

但在澳門，要成爲荷官必須滿足兩個條件：擁有澳門身份證，沒有犯罪前科。

入職前有三個月的培訓，學習賭場規則、發牌技巧等等，考試通過以後才能被正式錄用。

前些年，荷官在澳門還是一個挺受歡迎的職業，你在賭場上也許真能見著不少美女荷官。

但現在這些年輕好看的姑娘小夥都轉行做賭場的市場公關了，只剩下我們這些四十多歲的人還在幹這行。

原因在於，荷官做久了，就會感覺自己像流水綫上的人偶，24小時三班倒，每天在賭台後機械地重複著同樣的事情。做市場公關相對來說要舒服一些，自由一些，而且掙得更多。

客人會給荷官小費，但我們不能私自收下的。在賭場，荷官不能有往自己口袋裏放東西的舉動，攝像頭隨時在監控我們。

所以客人的小費我們都集中放在公共碼箱裏，事後和賭場一起分。

「出千」這樣的行爲我從沒遇到過。不過，如果客人一直贏，我們就要換荷官了。俗話說「換手如換刀」，換了荷官以後，局面可能會有所改變。

幾年來，我見過輸掉幾千萬仍雲淡風清、談笑風聲的，也見過輸掉幾百塊就駡駡咧咧、頓足捶胸的。有人一夜之間暴富，也有人傾刻之間家財散盡。

賭博，說到底就是用你辛苦掙來的血汗錢賭未知的運氣，只不過幸運的人總是少數，落魄而歸的永遠是大多數。

這不是妄言，是由大數據决定的。在不作弊的情况下，賭客與賭場誰輸誰贏是自然發生的，看似毫無規律，却暗藏科學的玄機——賭場的每一台機器、每一個程序的設計，都是建立在精准的數學定律、數理分析的基礎上的。

整體來講，賭客的勝率不可能高於賭場。賭王何鴻燊曾說過：「不賭就是贏。」

如果你不想輸，就別去賭。

（Aaron／文）