【新華社１０月２０日電】澳門特區政府頒布的《食品安全法》２０日正式生效。

澳門一直重視食品安全問題。雖然早前的法律對保障食品安全已有一定的規範和行政監管制度，但為了更好地保證食品安全，特區政府今年４月下旬公佈了第５／２０１３號法律《食品安全法》。

由於食品生產經營者對保障食品安全起關鍵作用，《食品安全法》規定了食品生產經營者所負有的一些必要義務，其中包括“按照食品安全標準生產經營”。“食品安全標準”由補充性行政法規制訂，當中列明食品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留的限量規定，食品添加劑的品種、使用範圍及用量等內容。

該法還規定，對於生產經營有害食品，例如使用廢棄或超過保質期的食品作為原料、不當使用食品添加劑的食品等，如果對他人身體完整性造成危險，便觸犯“生產經營有害食品罪”，會被追究刑事責任，最高可被判監禁５年或科以最高６００天的罰金。

另外，為配合食品安全的推廣工作，特區民政總署設立的食品信息站當日正式投入使用。首期展出了牛由農場 至餐桌的過程，文圖並茂，模擬食材鮮活，淺顯易懂，便於參觀者理解食品安全。