【本報訊】為探討澳門餐飲旅遊業未來發展，澳門餐飲業聯合商會邀請世界美食旅遊協會執行董事Erik Wolf來澳訪問，並舉辦講座，與業界交流。

講座於昨日舉行，Erik Wolf詳細講解「餐飲旅遊─看不見的收穫」及「世界美食旅遊協會與澳門大使─攜手合作」兩個專題。

澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武表示， Erik Wolf曾於世界多個國家遊覽及居住，對不同地方的獨特飲食及旅遊文化有深入瞭解，相信是次講座為與會者帶來無限裨益。

而Erik Wolf指出，早前曾訪上海及香港，今次是首次訪澳，非常喜歡澳門的飲食文化。他稱，發展餐飲旅遊業是全球趨勢，世界美食旅遊協會為各地提供框架，為行業注入新元素，讓各地同業盡量發揮現有資源。為研究及探討餐飲旅遊業發展，世界美食旅遊協會出版書籍，亦正籌劃網站，預計今年底用。

會上，Erik Wolf分享餐飲旅遊業的歷史、定義、重要、市場策略，以及對經濟的影響。