開車不飲酒,飲酒不開車,是所有人都應該遵守的鐵律。可總有那麼些人,明知害人害己,酒後卻捨不得愛車冒險自駕,一旦被員警蜀黍截獲,就以「我沒喝多少,才一兩杯而已」「從喝酒到現在好幾個小時了」等類似借□開脫。可是,鐵證如山,這些說辭都是蒼白無力的。不過,也有人只吃了一個蛋黃派、喝完酒隔了一天仍被查出酒精濃度超標,著實有點冤枉。因此,經常有人問,酒精到底會在身俥裡停留多長時間?
影響酒精濃度8因素
查酒駕現場,很多司機不敢相信酒精測試儀的結果,在他們看來,自己神志清醒,感覺良好,甚至沒有任何喝過酒的跡象,酒精水準不應該這麼高。事實上,測試儀誤判的機率極低,導致體內酒精濃度超標的因素實在太多了。
體重 在飲同樣多酒的情況下,身體輕、個子小的人,體內酒精濃度肯定比身體重、體形大的人高,所以大塊頭更能千杯不醉。
性別 和男性相比,女性體內的脂肪含量更多,水分含量更少,這意味著酒精在她們體內停留的時間會更長,排出的更少。因此喝同樣多的酒,女性體內的酒精濃度一般會比男性高,更易醉。
年齡 人在20~30歲時,身體新陳代謝速度最快,清除酒精的能力也最強,越遠離這個年齡段,酒精在體內的濃度下降越慢。
時間 酒精進入人體後,會被酶分解,之後通過尿液,汗液,呼吸排出,所以,經過的時間越長,血液酒精濃度越低,最終消失。
藥物 藥物和酒精都需要在肝臟分解,服用某些藥物會降低解酒速度,例如常用的非留體抗炎藥阿司匹林、撲爾敏等。
疾病 肝、腎病患者,分解、排出酒精的能力下降,酒精濃度下降速度會變慢。
種族 遺傳會影響人體解酒酶含量的高低,相對來說,東亞人比歐洲人更容易醉酒,宿醉也會更持久。
攝入的食物 空腹喝酒,酒精直接從胃腸吸收入血,肝臟「措手不及」,血中的酒精自然會飆升。胃裡有食物,而且蛋白質、脂肪較多時則可以減慢酒精從胃排向腸的速度,讓肝臟有更多時間分解。碳酸飲料與胃酸接觸,會產生大量二氧化碳,把胃撐大,增大了吸收面積,酒精更容易進入血循環。
酒精會在血裡待多久
酒精進入血液後,隨血流在全身循環,可以輕易突破血腦屏障,進入大腦,導致視力下降,降低腦部的協調、反應和判斷能力,使人嗜睡,增加開車時發生事故的風險。交警一般以血液酒精濃度(BAC)來判斷司機飲酒情況,酒精含量20mg/100ml以上為酒駕,80mg/100ml以上為醉駕。
喝下去的酒精20分鐘後開始被排泄,但別開心,最終只有10%通過呼吸、汗液和尿液排走,其餘90%都必須依賴身體將其分解掉,這是一個可以預測的化學反應,健康成年男性的標準分解速度是每小時15毫升。也就是說,喝一罐255毫升酒精濃度僅5%的啤酒,都需要近1小時才能完全分解為水和二氧化碳,而二兩56度的二鍋頭,則需要5個小時左右才能被完全分解,這還沒把年齡、性別等拖慢酒精分解的因素計算進去!在體內酒精完全分解之前,只要再喝一點酒,BAC都會增加很多,特別是頭20分鐘內。
據統計,一般應酬中喝酒,快則90分鐘,慢則12小時,酒精濃度才能變零,如果測試尿液中的酒精,酒後48小時仍可以檢測到它的存在。因此,用「一杯啤酒」「3兩白酒」來衡量自己是否會被查出酒駕、醉駕,基本上都是查一個抓一個,很少能倖免。而且,由於影響酒精代謝的因素眾多,不要說盲目估算酒精清除時間不靠譜,就是利用某些手機APP來評估,結果也相當不準確,所以千萬不要心存僥倖。
如何加快酒精排泄
不少人以為服用某些解酒藥能加快酒精分解速度,其實市面上的解酒藥均是保健品,目前醫學上也根本沒有能促進酒精分解的藥物,所謂解酒、護肝不過是心理作用。
要讓酒精快一點代謝,可以在喝酒後大量喝水,通過尿液排泄出去:呼吸也可以排泄酒精,所以喝酒時大聲說話,滔滔不絕,甚至唱唱歌,都可以加快呼吸頻率,「噴」出酒精:喝酒後多做運動,宴會期間跳跳舞,跑跑步,多出汗能加快酒精從皮膚中排泄。不過,千萬不要對此抱太大期望。
減慢酒精吸收的方法也有不少:緩慢地飲酒,小口細細品嘗,使身體有充分時間分解酒精,有助於抑制血液酒精濃度,不那麼容易出現醉酒症狀。不乾杯、不加入喝酒比賽,喝酒同時飲用果汁、水和其他不含酒精的飲料或加點冰塊都可以減少飲酒量,減慢酒精吸收,但不要兌碳酸飲料,如可樂、汽水等。
喝酒之前吃些固體食物,如饅頭、花卷、餅等吸水性較強的食物,可以延緩酒精在胃的吸收;油質食物,如肥肉,牛奶,其中的脂肪可以保護胃部。
飲酒期間多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。多吃一些豆製品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
酒後吃些甜點、水果,裡面的糖分可以加快酒精分解。洗個熱水浴可以促進血液循環,使酒精隨汗水一起排出,不過高血壓、心血管疾病患者要小心中風,宜先稍作休息。
飲用咖啡、濃茶和熱湯,貌似可以令人更精神,但其實沒有分解酒精的作用。
有些食品為了延長保質期,包裝前會在表面噴灑酒精,如蛋黃派、臭豆腐、豆腐乳等,人吃了之後,短時間內做呼氣測試會出現酒精超標的現象,其實是口腔殘留的酒精作用,只要休息幾分鐘就會恢復正常。有些含糖分高的水果,如荔枝,摘下後經歷過高溫,可能酶解產生酒精,也會出現類似現象。一些藥物,如藿香正氣水,氫化可的松注射液,血栓通注射液,以及漱口水和口腔清新劑等都含有乙醇成分,如果服用、使用它們之後被交警查到酒精超標,不用緊張,認定酒駕最終要以抽血查BAC為標準,一般不會有問題。