【本報訊】民政總署食品安全中心接報，指發生一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，立即報衛生局調查，並派員前往提供食品的場所調查衛生，要求場所採取改善措施，食安中心繼續跟進。

涉事食品由東方明珠街皇冠假日酒店藍灣餐廳提供，十多人於十二月十八日晚上到該餐廳進食自助餐，翌日凌晨起陸續出現發熱、腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀。經衛生局流行病學調查，這些患者在發病前三天內除了該餐外並沒有其他共餐史，根據進食記錄、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體可能為病毒性較大。

民署接報後派員前往現場進行衛生調查，包括對懷疑涉事的生鮮刺身食品進行溯源工作，並抽取食品樣本檢驗。食安中心已即時要求有關餐廳對食品貯存條件、雪櫃、人員及環境衛生作出檢討及清潔整頓。同時，敦促涉事場所安排員工修讀食品衛生督導員課程、食品安全與環境衛生基礎班，以加強員工對食品及個人的衛生知識。

民署食安中心呼籲，佳節期間聚餐機會較多，應注意食品、環境及個人衛生，提防食源性疾病。刺身、生蠔等為不須經加熱處理的即食食品，有潛在的風險，高風險人士如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人士應盡量避免進食，市民亦應保持均衡飲食及切勿過量進食。圍餐時宜使用公筷、公匙；如對食品質量有懷疑就不應進食，並應通知餐廳工作人員作出處理。市民要注意個人衛生，進食前應用皂液徹底清洗雙手，並避免用手直接拿取食品。