秋天，始從立秋，氣候開始陽消陰長，至處暑，秋陽肆虐，溫度高，加之時有陰雨綿綿，濕氣重，天氣濕熱並重，有「秋老虎」之說。白露過後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜凉，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風感冒，舊病也易復發，故被稱爲「多事之秋」。
　　筆者在日常實踐中始終貫穿治未病思想，常用「七分法」指導大衆養生。「七分法」是指七個「七」生活方式，即：
　　七小時睡眠時間，
　　七成飽的飲食量，
　　七分的素食比例，
　　七千步的運動量，
　　七杯水的液體量，
　　七彩的食物品種，
　　七分淡食莫味重。
　　處於「多事之秋」的當下，「七分法」也同樣適用。
　　《黃帝內經》中說：「春夏養陽，秋冬養陰。」秋季養生一定要把養陰作爲首要任務來完成。中醫認爲，氣血津液均來源於脾胃運化。飲食合理則不病或病輕，反之，則多病或病重。因此，古代中醫即有「養生之要當以食爲本」之說。
　　第一碗：鮮百合北沙參玉竹水鴨湯
　　在日常養生中，如何運用飲食來養陰呢？中醫五味學說認爲，酸、甘可化陰生津，秋季宜多食酸、甘、潤之品，如銀耳、百合、蓮子等;秋燥耗氣，也可配合食用沙參、玉竹等滋陰補氣之品。藥膳如今已廣泛出現在老百姓的餐桌上，今天給大家推介我在秋季常食用的一款藥膳方——鮮百合北沙參玉竹水鴨湯，它適用於各種體質的人食用。
　　鮮百合北沙參玉竹水鴨湯的製作方法相對簡單：取一隻鴨子（約700克），洗淨、切塊並飛水，鮮百合60克、北沙參30克與玉竹30克分別洗淨備用。這些物料與適量生薑片一同放進湯煲內，加入清水2500毫升，先用中火，煲沸後改用文火煲1.5小時即可飲用。此湯品爲3人左右的份量。
　　功效：選用市場常見的鮮百合，因鮮百合味道甜美，並且具有良好的養陰潤肺的作用，亦可清心安神。北沙參屬傘形科，是最常用的藥材之一，其味甘甜，擅長於養陰清肺，亦可益胃生津。玉竹又名葳蕤，在《本草綱目》中被稱上品，味甘質潤，有養陰潤燥之功，又有美容護膚之效。而老鴨最大的特點是不溫不熱，但可去火，滋陰補虛，又可
　　總的來說，鮮百合北沙參玉竹水鴨湯具滋陰清熱、調理身體機能、增强免疫力的功效，特別適合長期熬夜、耗氣傷津的人士服用。
　　本方非常適合陰虛體質者飲用。對於氣虛、陽虛、血虛體質者，可加入適量黨參、茯苓、山藥、大棗、枸杞等藥材同煮;脾胃虛寒者也可飲用，但要加大生薑的用量。方中的老鴨也可用鶏、鷓鴣、鵪鶉等替換。
　　第二碗：繽紛銀耳湯
　　對於不喜煲湯的人士，可以試試糖水——繽紛銀耳湯。取銀耳一朵，枸杞10粒，獼猴桃兩個，蘋果半個，火龍果半個，香梨一個，甘蔗糖（100克）。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量蔗糖，待糖溶化後即可服用。
　　銀耳是日常生活中常見的食品，被譽爲菌中之冠，歷代貴族都將其視爲延年益壽之品，養陰美容功效甚佳。枸杞可養肝明目、滋陰潤肺，能够緩解視疲勞。獼猴桃、蘋果、火龍果性平味甘，配伍使用具有滋陰潤肺、清熱解暑、潤腸通便的作用。湯中使用蔗糖，主要是取甘蔗清熱潤肺、生津止渴的功用。
　　本湯品色鮮誘人，入口清甜，適宜秋燥天氣飲用，加之其有明目功效，所以特別適合視力疲勞的小朋友以及肝腎虧虛的老年人飲服。正可謂老少皆宜，愛美人士亦可飲用的美容養顔佳品。
　　但本湯性質偏凉，平素體質虛寒較重者，可將水果更換爲芒果、菠蘿等，也可加入少許大棗以緩解凉性。當然，用紅糖更換蔗糖也可以，以健脾暖胃、益氣補血。
　　秋之時，燥邪爲患，易傷陰，皮膚乾裂、皺紋增多，毛髮乾燥易脫落，除了秋時宜服用滋陰之品外，用滋潤護膚之品以防燥邪，保持居室空氣之濕潤亦有助於避免燥邪。
　　另外，秋天景象常令人有悲秋、凄凉之感，産生抑鬱情緒，因此秋季要注重情志養生防「秋愁」，可多曬曬太陽，通過練習站樁、八段錦等養生功法，保持內心寧靜，情緒樂觀，舒暢胸懷。還可每天早上對著鏡子笑一笑，經常做到笑口常開，能驅除抑鬱、消除疲勞、解除胸悶、恢復體力。
　　我認爲，常用「七分法」，使七個「七」口訣成爲自己的生活習慣，自然能安然度過多事之秋。