【本報訊】外賣行業發展日漸蓬勃，為提升外賣店的食品安全管理水平、有效落實《外賣食品活動場所的登記制度》，市政署於4月8日舉辦“外賣店食安管理專題講座”，向近50名出席講座的業界代表講解登記制度的各項規範及食安管理要點。登記制度自去年生效至今，已有約2,600間外賣場所獲發登記證明，市政署呼籲外賣食品業界把握時間盡早完成登記。
　　五月十五日起所有須登記
　　《外賣食品活動場所的登記制度》已於去年11月15日生效，在法規生效前已開業的外賣店，其登記過渡期將於5月15日屆滿，市政署提醒未完成登記的業界須盡快辦理。而法規生效後新開業的外賣場所，則須在開業前完成登記。完成登記並獲發證明的外賣店須於實體店當眼處張貼登記證明；當透過互聯網或手機應用程式作經營或推廣時，亦須於上述媒介上顯示場所登記編號，以便消費者知悉。違反登記制度及相關規定，可被科處5,000至3.5萬澳門元罰款。
　　重點監管食安及衛生
　　講座早前在黑沙環政府綜合服務大樓三樓禮堂舉辦。市政署食品安全廳代表介紹自《外賣食品活動場所的登記制度》去年生效至今，已有約2,600間外賣場所完成登記獲發證明。登記制度重點監管外賣場所的食品安全及場所衛生條件，要求登記場所除須具備通風、照明、垃圾收集等設備外，亦須確保設施設備符合食安生產要求。例如，若保存溫控食品，須具可顯示溫度的冷藏及熱存設備；若在室溫下陳列食品，則須具可妥善保存食品免受污染的展示櫃。另外，若場所兼營外賣食品活動以外的業務，須具有與其他業務分開的獨立區域。
　　出席講座的外賣業界代表就場所設備要求、申請登記手續及流程等與市政署代表進行交流。市政署冀透過詳細講解有關規範，協助業界明晰生產經營過程中必須遵守及履行的責任，做好各項食安操作及內部管理。市政署將持續舉辦多元化的培訓及活動，加深業界及社會大眾對食品安全的認知。更多登記制度及食安資訊詳情，可瀏覽市政署食安資訊網或手機應用程式內的“外賣食品活動場所的登記制度”專頁，亦可致電食安專線2833 8181查詢。