第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南 2023》頒奬典禮今日於澳門新葡京酒店（「新葡京」）舉行，見證澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）連續 15 年蟬聯美食業界最高榮譽。自 15 年前首版《香港澳門米芝蓮指南》發佈以來，新葡京的「天巢法國餐廳」每年均獲頒米芝蓮最高三星榮譽。同時，新葡京的高級中菜食府「8 餐廳」和創新扒房「大廚」亦分別連續 10 年獲頒米芝蓮三星和一星殊榮。在香港，由澳娛綜合母公司澳門旅遊娛樂股份有限公司（「澳娛」）運營之 L’Atelier de Joël Robuchon 亦連續第 12 年榮獲米芝蓮三星殊榮。澳娛綜合連同母公司澳娛合共取得米芝蓮 10 星榮譽，充分印證澳娛綜合在區內餐飲業界的領航地位。

澳娛綜合與母公司澳娛一直致力推動澳門餐飲行業發展，早於 2001 年已邀請國
際傳奇名廚 Joël Robuchon 先生來澳門，並先後在澳門和香港開設法國餐廳，為
兩地的高端餐飲服務開創了新里程。自首版《香港澳門米芝蓮指南 2009》發佈至
今，「天巢法國餐廳」及 L’Atelier de Joël Robuchon 已連續 15 年及 12 年高踞於
米芝蓮三星榜，成績蜚然。2007 年隨著新葡京酒店開業，由澳娛綜合自家發展的
本地餐飲品牌「8 餐廳」，在世界舞台上展現粵菜精髓及獨特的澳門風味，在開
業不夠兩年已摘下米芝蓮一星，更於 2014 年獲頒米芝蓮三星，並連續十年保持
殊榮至今。同樣連續十年榮獲米芝蓮星級榮譽的「大廚」，為賓客搜羅來自世界
各地的優質肉類及海鮮，呈獻食材最純樸的原始味道。
澳娛綜合常務董事何超鳳女士表示：「澳娛綜合很榮幸連續 15 年獲《香港澳門
米芝蓮指南》頒發最高榮譽。我們的團隊成員秉持優良傳統及創新精神，致力延
續澳娛綜合在市場上的領航地位，我們衷心感謝每位成員的努力與付出。澳娛綜
合將繼續為旅客提供優質卓越的綜合旅遊休閒體驗，向世界展現澳門『創意城市
美食之都』的獨特魅力、多方面推廣澳門的美食文化。」